Os Bolinhos de Pão e Queijo são muito mais do que uma simples iguaria culinária. Representam um abraço de memórias de casa, um prazer tradicional que aquece o coração a cada mordida. Esta receita une ingredientes simples como pão, queijo e aromas perfumados em uma combinação irresistível para o paladar.
Uma Alternativa Saborosa para Almôndegas Clássicas
Se você busca enriquecer o prazer da cozinha genuína, experimentar esta versão das clássicas almôndegas é a escolha certa. Além de deliciosas, essas almôndegas de pão e queijo oferecem uma alternativa satisfatória e cheia de sabor.
A Receita Passo a Passo
Ingredientes:
- 250g de pão amanhecido
- 150g de Parmigiano Reggiano DOP ou Pecorino
- 2 ovos
- 1 maço de salsa
- 1 dente de alho
- Leite parcialmente desnatado (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (conforme necessário)
- Azeite extra virgem (a gosto)
Preparação:
- Comece molhando o pão amanhecido em uma tigela com leite até que fique bem encharcado. Em seguida, aperte levemente o pão e elimine o excesso de líquido.
- Rale o queijo duro e pique finamente a salsa e o dente de alho. Em uma tigela, misture o pão demolhado, o queijo ralado, a salsa picada e o alho. Adicione os ovos e comece a amassar tudo.
- Trabalhe a massa até obter uma consistência homogênea. Se necessário, adicione um pouco de pão ralado ou farinha para deixar a massa mais compacta. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da massa e forme almôndegas redondas do tamanho desejado.
Cozinhando os Bolinhos
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fiozinho de azeite virgem extra em fogo médio. Coloque as almôndegas na panela e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, virando-as delicadamente para que dourem por igual.
- Depois de cozidas e douradas, retire as almôndegas do forno e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Sirva com Amor
Agora que você dominou a arte de fazer Bolinhos de Pão e Queijo, está pronto para saborear esse prato delicioso. Sirva como aperitivo, acompanhamento ou como refeição principal. Compartilhe o conforto da cozinha caseira com sua família e amigos. Bon appétit!
Adriana Carvalho
