Querendo surpreender seus amigos e familiares com uma opção vegana irresistível? A costeleta de seitan com mostarda é a resposta! Essa receita vegana combina a textura do seitan com o sabor vibrante da mostarda, criando uma alternativa deliciosa às tradicionais costeletas de carne. Descubra como preparar esta iguaria que conquista até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- 400g de seitan
- 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 200g de pão ralado
- 100g de farinha de trigo
- 300ml de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Passo a Passo:
Passo 1: Preparando o Seitan
Comece cortando o seitan em quatro fatias iguais. Em seguida, em uma tigela, misture a mostarda Dijon com o caldo de legumes. Certifique-se de que as fatias de seitan estejam completamente cobertas por essa emulsão saborosa.
Passo 2: Empanando as Costeletas
Em outra tigela, combine o pão ralado com a farinha de trigo, adicionando sal e pimenta a gosto. Pegue cada fatia de seitan mergulhada na emulsão de mostarda e caldo de legumes e empane-as na mistura de farinha de rosca e farinha de trigo. Pressione suavemente para garantir que a mistura adira bem ao seitan.
Passo 3: Cozinhando as Costeletas
Em uma frigideira, aqueça as duas colheres de sopa de azeite em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione as costeletas de seitan empanadas e cozinhe até dourarem dos dois lados. Isso deve levar cerca de 10 minutos no total, virando as costeletas conforme necessário para garantir um dourado uniforme.
Passo 4: Servindo e Aproveitando
Uma vez que as costeletas de seitan estejam douradas e crocantes, retire-as da frigideira e coloque-as em um prato. Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa opção vegana que agrada a todos os paladares. Você pode acompanhar com seus acompanhamentos favoritos, como legumes grelhados, purê de batata ou uma salada fresca.
A costeleta de seitan com mostarda não apenas oferece um sabor incrível, mas também é uma alternativa nutritiva e econômica à carne. Surpreenda-se e aos seus convidados com esta receita que coloca a culinária vegana em destaque e prova que é possível desfrutar de pratos deliciosos sem comprometer seus princípios alimentares. Prepare essa iguaria e mergulhe em uma experiência gastronômica saborosa e consciente.
Adriana Carvalho
