Encontrar o ponto certo do ovo é uma habilidade valiosa, pois este alimento é incrivelmente versátil e oferece diversos benefícios à saúde. Os ovos são ricos em nutrientes, como a vitamina A e vitamina E, que desempenham um papel fundamental na promoção da saúde ocular e na proteção contra os radicais livres, que podem causar danos às nossas células.
A verdadeira beleza do ovo está na sua versatilidade, visto que pode ser preparado de várias maneiras, seja cozido, escalfado, frito ou mexido, permitindo a adaptação às preferências individuais. No entanto, a questão do impacto dos ovos no aumento do colesterol LDL já foi motivo de debate. É importante encontrar o ponto certo do ovo, tanto em termos de sabor quanto de saúde.
Porém, segundo a Tua Saúde, consumir um único ovo por dia não parece afetar negativamente este tipo de lipoproteína. A Fundação Espanhola do Coração, apoiada por um estudo do European Journal of Clinical Nutrition, aponta que consumir quatro ou mais ovos por semana não está associado a problemas cardíacos.
Contamos a você o truque definitivo para saber quando o ovo está no ponto certo
A forma como o ovo é preparado, seja cozido ou frito, pode influenciar no seu impacto na saúde, principalmente se envolver o uso de óleo adicional, o que pode estar relacionado ao excesso de peso. O ovo também é um aliado na construção de massa muscular devido ao seu conteúdo de ferro e vitaminas do complexo B. Além disso, fortalece o sistema imunológico, melhorando suas funções e contribuindo na prevenção de doenças.
Para aproveitar ao máximo os benefícios dos ovos, é fundamental cozinhá-los adequadamente. Alguns componentes antinutritivos, como o ovomucoide e a avidina, podem ser encontrados nos ovos crus. No entanto, estes antinutrientes são desativados pelo calor. Um truque simples para garantir que um ovo esteja cozido na perfeição, é cobri-lo com água fria e agitá-lo suavemente. Se você ouvir um som de líquido ou sentir um caroço dentro, isso indica que o ovo ainda não está totalmente cozido e precisa de mais tempo no fogo.
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