Cozinhar macarrão pode parecer simples, mas alcançar a perfeição exige mais do que apenas jogar a massa na água. A chave está no equilíbrio do sal e na habilidade de combinar a massa com uma variedade de molhos. Para aqueles momentos em que a cozinha está cheia ou quando se deseja minimizar a bagunça, a Bimby surge como uma solução inovadora e prática.
Passo a Passo: Cozinhando Diferentes Tipos de Massa na Thermomix
Seja você um fã de massa fresca, seca, curta ou longa, a Bimby é a ferramenta ideal. Até mesmo massas longas, como espaguete e fettuccine, podem ser preparadas sem o risco de quebrar. A seguir, detalhamos o processo para cozinhar tanto massas curtas quanto longas na Bimby:
Para Massa Curta:
- Adicione um litro de água salgada na Bimby.
- Ajuste para velocidade 1, temperatura Varoma, por 10 minutos.
- Após a fervura, ajuste a velocidade da colher para temperatura 100 e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem da massa.
- Utilize o cesto para escorrer a massa.
Para Massa Longa:
- Inicie com um litro de água salgada, velocidade 1, temperatura Varoma, por 10 minutos.
- Após a fervura, introduza a massa pelo orifício da tampa.
- Aguarde 1 minuto e ajuste para a velocidade da colher, temperatura 100, cozinhando pelo tempo recomendado pelo fabricante.
- Escorra usando o cesto.
Ingredientes Essenciais e Medidas para um Macarrão Ideal
Para uma pessoa, você precisará de:
- 150g de massa seca (curta ou longa)
- Água
- Sal
Dicas para Usar Macarrão Cozido na Bimby em Diversas Receitas
O macarrão cozido pode ser a base para uma infinidade de pratos. Seja combinado com molhos clássicos como bolonhesa, carbonara, pesto, amatriciana, arrabbiata, puttanesca, cacio e pepe, ou usado em criações mais inovadoras, as possibilidades são infinitas. A Bimby não só simplifica o processo de cozimento, mas também abre um mundo de possibilidades culinárias.
Cozinhar macarrão não é apenas uma questão de conveniência, mas também uma arte que pode ser aprimorada. Com esta abordagem, você pode garantir um macarrão perfeitamente cozido, pronto para ser o protagonista de inúmeras receitas deliciosas.
Adriana Carvalho
