Está em busca de um prato sofisticado, mas fácil de preparar? O menu de hoje traz bifes ao creme com batatas e cogumelos, uma delícia para qualquer ocasião especial. Rico em sabores e texturas, esta receita promete ser um sucesso entre os convidados.
Ficha Técnica
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora
- Porções: 8
Ingredientes:
- 4 batatas
- 6 cogumelos
- 225 g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 tomate
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 8 bifes
- Endro fresco
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola
Temperos para a carne:
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de mix de ervas
Temperos para as batatas:
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de páprica
Passo a Passo:
- Comece por amaciar os bifes: envolva-os em película aderente e bata levemente com um amaciador.
- Tempere os bifes de ambos os lados com o mix de temperos para carne.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola e os cogumelos. Adicione uma pitada de sal.
- Prepare as batatas: descasque, lave e seque-as. Em uma tigela, adicione o óleo e os temperos para batata, misturando bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira untada, disponha os bifes. Pincele com pasta de tomate.
- Acrescente os cogumelos, as batatas em pedaços e o tomate fatiado.
- Regue com o creme de leite.
- Cubra a assadeira com papel manteiga umedecido e, por cima, papel alumínio.
- Asse por 50 minutos.
- Após este tempo, remova os papéis, adicione o parmesão ralado e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Ao retirar, polvilhe com endro fresco picado e está pronto para servir!
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Adriana Carvalho
