Aprenda a fazer uma incrível berinjela gratinada que é uma alternativa leve e menos calórica. Compartilhamos a receita completa e dicas para preparar esse prato delicioso e saudável. Confira agora!
Berinjela gratinada: O casamento perfeito de sabor e saúde
Berinjela gratinada se apresenta como uma alternativa saborosa e saudável para quem busca uma refeição leve e equilibrada. Combinando a riqueza de sabores da berinjela com a textura cremosa do gratinado, esse prato se tornou uma escolha popular para os amantes da culinária balanceada.
Benefícios nutricionais da berinjela
A berinjela é uma verdadeira estrela quando se trata de benefícios nutricionais. Rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais, ela é conhecida por auxiliar na digestão, promover saciedade e contribuir para a saúde. Além disso, a berinjela é naturalmente baixa em calorias, tornando-a uma ótima opção para quem busca manter ou perder peso.
Receita simples e deliciosa
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 tomates maduros, fatiados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo:
- Corte as berinjelas em rodelas finas e deixe-as de molho em água com sal por cerca de 15 minutos para eliminar o amargor.
- Enquanto as berinjelas estão de molho, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Escorra as berinjelas e seque-as com papel toalha.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, tomate, queijo parmesão e manjericão. Tempere cada camada com sal e pimenta a gosto.
- Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Uma Opção para todas as ocasiões
A versatilidade da berinjela gratinada a torna adequada para várias ocasiões. Seja como um prato principal acompanhado por uma salada fresca ou como um acompanhamento saboroso para carnes e aves, essa receita se destaca por sua simplicidade e sabor incrível.
A berinjela gratinada é uma verdadeira estrela da culinária saudável, oferecendo sabor e benefícios nutricionais em um só prato. Com baixas calorias e ingredientes frescos, essa receita é uma opção deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição que une o prazer do paladar com o cuidado com a saúde.
Adriana Carvalho
