O ensopado de frango belizenho é uma iguaria incrivelmente saborosa e picante que tem suas raízes na culinária de Belize. Essa receita combina a suculência do frango com a acidez cítrica e o toque picante do molho habanero, resultando em um prato delicioso e cheio de sabores exóticos. Neste guia, vamos revelar os ingredientes necessários e o passo a passo para você preparar o autêntico ensopado de frango belizenho na sua própria cozinha. Prepare-se para uma explosão de sabores!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 libras de metades de peito de frango sem pele e desossadas
- Sal temperado a gosto
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 1 cabeça de repolho verde, desfiado
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 talos de aipo picados
- ½ xícara de coentro picado
- 1 lata (6,5 onças) de molho de tomate
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- Uma pitada de molho picante (como o molho Belizean Habanero da Marie Sharp), a gosto
- Sal e pimenta preta moída a gosto
Passo a Passo:
Preparando o Frango
- Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
- Tempere as metades de peito de frango com sal temperado a gosto.
- Cozinhe o frango no óleo quente até que ele esteja dourado por fora, cerca de 5 minutos de cada lado.
Adicionando os Ingredientes
- Misture no frango o caldo de galinha, repolho, cebola, cenoura, pimentão verde, aipo, coentro, molho de tomate, suco de limão, alho, molho picante, sal e pimenta preta moída.
- Cozinhe o ensopado em fogo médio, adicionando água conforme necessário, até que o guisado engrosse, o que deve levar cerca de 2 horas.
Servindo o Ensopado
- Coloque o ensopado em tigelas e cubra cada porção com um pedaço de frango.
- Sirva o seu delicioso ensopado de frango belizenho com tortilhas de milho ou farinha e desfrute dessa experiência gastronômica única.
Agora que você conhece todos os ingredientes e o passo a passo, está pronto para preparar o autêntico Ensopado de Frango Belizenho na sua própria cozinha. Surpreenda-se e seus convidados com esse prato cheio de sabores tropicais e picantes que transportam você diretamente para Belize. Bom apetite!
Adriana Carvalho
