Se você é um apreciador de queijos, não pode perder a oportunidade de experimentar estas incríveis Empanadas 4 Queijos. Nesta receita, combinamos queijos de textura suave, como mussarela e cream cheese, com queijos de sabor mais acentuado, como parmesão e queijo azul. O toque final fica por conta do orégano, que eleva o sabor a outro nível. Continue lendo para descobrir os segredos para fazer estas empanadas de queijo que não se abrem durante o cozimento.
Ingredientes para 4 Empanadas de Queijo:
- 100 gramas de queijo mussarela
- 100 gramas de cream cheese
- 30 gramas de queijo ralado (parmesão)
- 50 gramas de queijo azul
- 1 colher de sopa de orégano
- 6 discos de massa para empanadas
- 1 colher de sopa de farinha
Aprenda a fazer empanadas 4 queijos em minutos-Foto: Freepik
Como Preparar 4 Empanadas de Queijo:
- Preparação dos Queijos: Comece cortando o queijo mussarela, o cream cheese e o queijo azul em cubos. A quantidade de cada variedade de queijo pode ser ajustada de acordo com suas preferências. No entanto, evite substituir o queijo mussarela por queijo fresco, pois ele derreterá demais.
- Queijo Parmesão Ralado: Rale o queijo parmesão ou outro queijo duro de sua escolha, como reggianito. Esse queijo adicionará um toque picante à empanada, realçando o sabor intenso, como o queijo azul.
- Preparando o Recheio: Em um recipiente, misture os cubos de queijo com o queijo ralado, adicione o orégano e a colher de farinha. A farinha ajudará a absorver a umidade dos queijos, evitando que eles liberem vapor durante o cozimento e, consequentemente, quebrem as empanadas. Este é um passo essencial para garantir empanadas de 4 queijos perfeitas.
- Montagem das Empanadas: Preencha cada disco de empanada, umedecendo levemente a borda de um dos lados. Evite colocar muito recheio para evitar que as empanadas estourem durante o cozimento. Feche-as pressionando os lados para selar bem e certifique-se de que não haja ar dentro das empanadas. Dobre as pontas para frente para fechar completamente.
- Cozimento das Empanadas: Coloque as empanadas recheadas em uma assadeira previamente untada. Asse em um forno pré-aquecido a uma temperatura alta, de 200-220 °C, por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas. Certifique-se de que o forno tenha atingido a temperatura desejada antes de colocar as empanadas e evite abrir o forno enquanto elas estiverem assando, pois a mudança de temperatura pode fazê-las estourar.
- Delicie-se! Agora é hora de saborear suas Empanadas 4 Queijos.
Experimente e compartilhe uma foto do resultado final para impressionar seus amigos e familiares com essa deliciosa receita de empanadas de queijo. Bon appétit!
Adriana Carvalho
