Você é um amante de tortas e quiches salgadas? Se sim, você não está sozinho, pois essas delícias são simplesmente irresistíveis, repletas de suculência e sabor. A melhor parte é que há uma ampla variedade de opções para atender aos desejos de todos os apreciadores da boa comida. Independentemente do recheio, essas tortas são sempre uma escolha perfeita, adequadas a qualquer momento. Elas preenchem os pequenos espaços vazios em nossos estômagos e encantam nossos paladares. Hoje, iremos explorar juntos a arte de preparar uma torta de cebola deliciosa, recheada com cebolas e queijo.
Esta é uma verdadeira joia da culinária francesa, e vamos mostrar como você pode prepará-la com apenas alguns ingredientes e em tempo mínimo!
Os ingredientes da receita de torta de cebola
Para a massa quebrada:
- 125g de manteiga em pedaços
- 250g de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 125ml de água fria
Para enfeitar :
- 5 cebolas
- 3 ovos
- 20cl de creme
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 pequenos pedaços de manteiga
- Pimenta salgada
Como fazer uma torta de cebola?
Dificuldade da receita: Fácil
Tempo de fazer a receita: 1h20
Preparo: 30 minutos
Cozimento: 50 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Descubra abaixo o nosso segredo para fazer uma deliciosa torta salgada de cebola e queijo, com facilidade e em menos tempo.
1- Misture 250 g de farinha, uma colher de chá de sal e 250 g de manteiga cortada em pedaços. Use um processador de alimentos ou misture tudo à mão, se não tiver!
2- Adicione 125 ml de água fria à mistura e continue mexendo até obter uma pasta homogênea.
3- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
4- Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e 2 pedaços de manteiga numa frigideira.
5- Adicione 5 cebolas cortadas em rodelas finas , sal e pimenta e frite por 20 a 30 minutos até ficarem douradas e macias.
6- Retire a massa da geladeira, abra e coloque em uma forma de torta, retirando o excesso.
7- Pique a massa com um garfo para que não inche durante o cozimento.
8- Numa tigela grande misture 3 ovos, 20 cl de natas líquidas, sal e pimenta (a seu gosto) e 40 g de Emmental ralado.
9- Coloque as cebolas no fundo da tarte e regue com a mistura de ovo e natas.
10- Asse sua torta por 40 a 60 minutos em forno pré-aquecido a 180°C e está bom!
Com o que acompanhar a saborosa torta com cebola caramelizada e queijo?
Esta saborosa tarte de cebola e queijo pode ser servida sozinha ou com salada verde clara e vinagrete! Você também pode acompanhar com tomate ou espinafre, por exemplo. Legumes grelhados também podem ser outro acompanhamento desta torta. Brócolis e couve-flor serão bem-vindos para dar crocância a esta receita gourmet. Uma sopa fria também funcionaria. Gaspacho com abobrinha, pepino, cenoura ou tomate combina perfeitamente com esta torta.
André Carvalho
