A sopa de cebola é um prato quente que aquece o corpo e a alma, preparado com ingredientes simples, mas que oferecem um sabor incrível. Originária da culinária francesa, essa iguaria tem raízes que remontam à época do Império Romano, e hoje vamos descobrir como fazer essa delícia.
As Cebolas Certas para o Sabor Perfeito
As cebolas são o coração desta sopa, e a escolha certa faz toda a diferença. Recomendamos o uso de cebola dourada, pois ela é a responsável pelo sabor e pela cremosidade característicos da sopa de cebola. No entanto, se você preferir um toque mais agridoce, a cebola roxa, como a da variedade Tropea, é uma excelente alternativa.
Ingredientes Necessários
- Cebola branca (4 unidades)
- Manteiga (40g)
- Caldo de legumes (1 litro)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (conforme necessário)
- Pão (a gosto)
- Queijo Fontina Valdostana DOP (a gosto)
Modo de Preparo
- Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas, cozinhando até que fiquem transparentes.
- Acrescente o caldo de legumes previamente aquecido, aos poucos.
- Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
Servindo a Sopa de Cebola Francesa
A sopa de cebola deve ser servida bem quente, e para dar um toque especial, coloque croutons e queijo assado gratinado por cima. O resultado é uma combinação de texturas e sabores que vão te transportar direto para a França.
Desfrute dessa receita clássica da culinária francesa e aqueça-se no inverno com a incrível sopa de cebola. Uma mistura de tradição, sabor e conforto em um prato único.
Adriana Carvalho
