Se você está em busca de uma abordagem diferente para as almôndegas, não pode deixar de experimentar esta deliciosa Receita de Almôndegas de Vegetais. É uma opção simples e vegetariana que oferece uma alternativa saborosa às almôndegas de carne tradicionais.
O ingrediente principal desta receita é o grão-de-bico, o que confere às almôndegas uma semelhança notável com os famosos bolinhos de falafel da culinária árabe.
Siga atentamente o passo a passo desta Receita de Almôndegas de Vegetais e surpreenda sua família com este prato incrível que certamente agradará a todos os paladares.
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Ingredientes da receita de almôndegas de vegetais
250g de grão de bico; 1 cebola; 4 alhos; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de salsa seca; 1 cenoura; Raspas de laranja; 150g de panko ou pão ralado; Azeite de oliva; Sal; Pimenta preta.
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Preparação
Deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Passado o tempo, escorra-os e coloque-os em uma tigela. Descasque e pique a cebola e a cenoura em pedaços médios. Descasque e corte o alho ao meio para retirar o gérmen. Adicione esses ingredientes à tigela de grão de bico. Adicione o cominho, o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de laranja.
Bata no liquidificador ou processador de alimentos até que todos os ingredientes estejam perfeitamente picados e triturados e obtenha uma massa homogênea.
Forme bolinhas com as mãos. Cubra as almôndegas com panko ou pão ralado. Leve ao fogo uma frigideira grande com óleo e, quando estiver bem quente, frite as almôndegas por 5-6 minutos. Retire e coloque sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
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