Celebre as festividades de fim de ano com a tradição culinária do peru natalino, apresentando uma receita deliciosa que certamente encantará sua família. Com ingredientes simples e saborosos, esta mistura perfeita resultará em um peru suculento e irresistível. Descubra o passo a passo para criar essa obra-prima da culinária que se chama Peru e se tornará o destaque da sua ceia de Natal.
Como fazer o Peru de Natal:
Fazer esse peru é surpreendentemente simples e o sucesso está garantido. Comece preparando uma mistura de temperos com ingredientes como manteiga, alecrim, salsinha, cebolinha, laranja, azeite e alho. Essa combinação será a chave para realçar o sabor da ave. O recheio, composto por cebola, maçã, bacon e açúcar mascavo, adiciona camadas de sabor e textura.
Após temperar e rechear o peru, o próximo passo é levá-lo ao forno. Uma deliciosa manteiga temperada será pincelada para proporcionar um dourado irresistível. Sirva este incrível peru de Natal, podendo acompanhá-lo com batatas para uma combinação perfeita.
Ingredientes para a receita do Peru de Natal:
- 1 peru descongelado de aproximadamente 4kg
- Tempero com alho, salsinha, cebolinha, raspas de laranja, alecrim, orégano, sal, pimenta-do-reino, suco de laranja, azeite e manteiga sem sal.
- Recheio com bacon, cebola, maçãs verdes, açúcar mascavo e miúdos (opcional).
- Finalização com mel, raspas de laranja, manteiga derretida, alecrim e folha de louro.
Modo de preparo:
- Prepare o tempero, reservando metade para aplicar sob a pele do peru e o restante para cobrir toda a ave.
- Recheie o peru com a mistura de cebola, maçã, bacon, açúcar mascavo e miúdos.
- Leve ao forno a 200°C, preaquecido, coberto com papel alumínio, assando por 2 horas.
- Prepare a mistura de manteiga derretida, mel, raspas de laranja, alecrim e louro.
- Retire o papel alumínio, pincele o peru com a mistura e retorne ao forno até dourar.
- Opcionalmente, cozinhe algumas batatas junto com o peru.
Conclusão:
Com essa receita, você não apenas prepara um peru suculento, mas cria uma experiência culinária que deixará todos à mesa encantados. Siga cada passo com carinho e surpreenda sua família com o sabor irresistível deste peru de Natal.
André Carvalho
