Se você é um entusiasta do sabor autêntico do pão caseiro e um apreciador ávido de pizzas irresistíveis, esta opção extraordinária é imperdível.O pão pizza recheado não apenas se destaca pela sua maciez, mas promete invadir sua casa com uma experiência culinária inigualável. Com uma massa incrivelmente fofa e um recheio de dar água na boca, esta receita é a escolha perfeita para ser desfrutada em qualquer ocasião. Permita-se mergulhar nesta experiência gastronômica sublime com a receita detalhada abaixo!
Ingredientes do Pão Pizza:
Massa:
- 1 xícara generosa de leite (240ml)
- 1/4 de xícara de óleo de qualidade (60ml)
- 1 ovo fresco e de preferência orgânico
- 1 colher de sopa repleta de açúcar refinado (15g)
- 1 colher de chá cuidadosamente medida de sal (5g)
- 10 gramas de fermento biológico seco de alta qualidade
- Uma quantidade gradual de 600 gramas de farinha de trigo, adicionada aos poucos para aprimorar a textura da massa
Recheio:
- 200 gramas de presunto de qualidade
- 200 gramas de queijo muçarela excepcionalmente derretido
- Meio tomate fresco, sem sementes, para intensificar a suculência
- Uma pitada generosa de orégano para acentuar os sabores
Modo de preparo:
- Num recipiente, una o leite, o fermento, o açúcar e o ovo, criando uma base envolvente.
- Adicione com cuidado metade da quantidade de farinha de trigo e o sal, promovendo uma mistura homogênea.
- Gradualmente, incorpore mais farinha de trigo à massa até atingir uma consistência firme e moldável.
- Ajuste a textura adicionando leite se necessário, caso a massa esteja seca, ou mais farinha se estiver úmida, mantendo sempre a abordagem gradual.
- A massa deve adquirir uma maciez ao toque, desgrudando das mãos, mas ainda conservando uma firmeza agradável.
- Dedicando de 10 a 15 minutos à sova, assegure-se de que a massa fique elástica.
- Após a sova, molde a massa em uma esfera, cubra o recipiente e permita que descanse por no mínimo 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em duas porções e abra cada uma em um retângulo, proporcionando espaço para o recheio.
- Distribua generosamente presunto, queijo muçarela, tomate e orégano sobre a massa.
- Enrole a massa cuidadosamente com o recheio e feche as extremidades com beliscões delicados.
- Transfira os pães para uma forma previamente untada e enfarinhada, realize cortes superficiais na parte superior e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele a superfície dos pães com gema batida, finalize com uma pitada adicional de orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que atinjam uma tonalidade dourada irresistível.
- Retire do forno e sirva esta delícia que certamente encantará seu paladar!
André Carvalho
