Deseja agitar o almoço com um prato rápido e delicioso? Apresentamos a nova salada de batata com bacon, uma opção que promete trazer um sabor irresistível para sua refeição.
O melhor de tudo é que este prato saudável e leve é preparado com ingredientes que você já tem em casa. Então, venha comigo para a cozinha e vamos começar!
Ingredientes Necessários
- 2 cebolinhas frescas
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de chá de mostarda Dijon
- ½ copo de água
- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 cebola roxa
- 180 g de bacon
- 1 kg de batatas novas
- Sal a gosto
- Azeite
Passo a Passo da Preparação
Primeiramente, lave bem as batatas e corte-as em quatro partes. Em seguida, cozinhe em uma panela com água fria e sal por cerca de 15 minutos após a fervura. Depois disso, escorra as batatas e coloque-as em uma tigela com água fria, escorrendo novamente logo em seguida.
Em paralelo, frite o bacon em uma frigideira antiaderente, sem a necessidade de adicionar óleo. Assim que estiver bem dourado, retire e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura.
Agora, descasque a cebola roxa e pique-a em pedaços pequenos. Utilize a mesma frigideira que você usou para fritar o bacon, aproveitando a gordura residual para dourar a cebola. Nesse ponto, adicione a água e o vinagre de maçã à frigideira.
Finalizando e Servindo a Salada
Agora é hora de adicionar a mostarda Dijon, o açúcar e o sal à frigideira. Continue cozinhando por mais dez minutos. Quando estiver fora do fogo, acrescente um fio de azeite.
Para finalizar, lave as cebolinhas frescas e corte a parte verde em tiras finas. Em uma saladeira, combine todos os ingredientes preparados e misture bem.
Pronto, sua deliciosa salada de batata nova com bacon está pronta para ser servida! Este prato, além de saboroso, trará um toque de originalidade ao seu almoço. Bom apetite!
Adriana Carvalho
