Lombo assado recheado; esse prato não pode faltar no seu jantar

O lombo assado recheado é uma receita incrível para a ceia de Natal, sendo uma experiência deliciosa que certamente encantará a todos. Utilizando um tempero à base de cerveja e um recheio de farofa úmida, este prato promete ser o destaque da sua refeição festiva. Descubra como preparar esse lombo assado recheado e surpreenda-se com esta sugestão!

Receita de lombo assado recheado:

Ingredientes:

• Receita passo a passo para fazer manteiga saudável em casa e economizar

• 1 peça de lombo de porco (1,5 kg) no corte de manta*
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 10 batatas pequenas cozidas al dente

Para o tempero:

• Cheiro verde a gosto
• 5 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 colher de chá de tempero pronto (tipo sazón)
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de café de sal
• 1 envelope de creme de cebola
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 lata de cerveja

Para o Recheio:

• 100g de bacon picado
• 1 fio de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 2 cenouras médias raladas
• 1 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1 tomate grande picado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeitona picada
• 2 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
• Cheiro verde picado a gosto *O corte de manta consiste em abrir a peça para triplicar o seu tamanho

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata cheiro verde, alho, suco dos limões, tempero pronto, pimenta calabresa, sal, creme de cebola, manteiga e cerveja por 2 minutos.
2. Despeje o tempero sobre o lombo em uma tigela, misturando bem. Deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
3. Em uma panela, frite bacon e linguiça calabresa até dourar. Adicione cenoura, pimentão, alho, cebola e refogue por 2 minutos.
4. Tempere com sal, pimenta calabresa e acrescente o tomate. Refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione margarina, azeitonas e farinha de milho. Misture até homogeneizar e desligue o fogo. Acrescente cheiro verde.
6. Abra o lombo sobre uma tábua, coloque a farofa por cima e enrole firmemente, amarrando com barbante.
7. Em uma forma forrada com papel alumínio, unte com azeite e coloque rodelas de cebola no fundo.
8. Acomode o lombo na forma, com a gordura para cima, despeje o molho do tempero por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 300 graus por 1 hora e 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio, adicione as batatas e asse por mais 30 minutos para dourar.
10. Retire o barbante, sirva em um refratário com as batatas e reserve o molho para acompanhar a carne.

Aproveite esta deliciosa receita de lombo assado recheado para a sua ceia de Natal!

André Carvalho

André Carvalho é jornalista especializado em estilo de vida e bem-estar. Seus artigos cobrem horóscopo, beleza, personalidade, casa e jardim, relacionamento, dicas de casa, receita, plantas e ervas, moda e look e muito mais | Contato: [email protected]

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