Uma lasanha à bolonhesa bem-feita é uma joia da culinária. A mescla de sabores e texturas que essa receita traz ao paladar é sempre motivo de celebração. Seja para um almoço de domingo ou para uma refeição rápida durante a semana, esta preparação é perfeita.
Do Preparo à Mesa em Passos Simples
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 3 horas
Ingredientes:
- Lasanha (quantidade necessária para montagem)
- 800 g de carne bovina (tipo Borgonha)
- 400 g de vitela
- 400 g de carne suína
- 800 g de cebola ralada
- Queijo Gruyère ralado (a gosto)
- 4 latas de tomate pelado com seu suco
- 75 cl de molho béchamel
- Cravo, tomilho e folha de louro
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Início quente: Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura 6).
- Preparando a base: Em uma panela, com um fio de azeite, refogue as cebolas raladas. Adicione as carnes previamente picadas em pedaços pequenos e frite até que estejam douradas.
- Temperando a mistura: Junte os tomates pelados e as ervas escolhidas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 2 horas em fogo baixo, permitindo que todos os sabores se infundam.
- Montando a lasanha: Em um refratário, comece com uma camada de molho béchamel. Adicione uma camada de lasanha seguida pelo preparado de carne. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com o molho béchamel.
- Toque final: Espalhe generosamente o queijo Gruyère ralado por cima e leve ao forno para assar por 1 hora.
- Hora de servir: Retire do forno e sirva a lasanha à bolonhesa bem quente.
Seja para uma reunião familiar, um almoço casual com amigos ou simplesmente para saborear uma refeição saborosa e reconfortante, essa lasanha à bolonhesa é sempre uma excelente escolha. Bom apetite!
Adriana Carvalho
