Se você gosta de guardar tomates na geladeira, mude de hábito imediatamente!

Se você tem o hábito de armazenar seus tomates na geladeira, este artigo no site O Petróleo é para você. Vamos descobrir por que esse costume comum pode precisar de uma revisão. Muitas pessoas estão inadvertidamente reduzindo os benefícios dessas joias vermelhas da natureza ao armazená-las inadequadamente.

Tomates: Por que evitá-los na geladeira?

Os tomates são repletos de benefícios para a saúde, por isso merecem um lugar especial em nossa dieta diária. Eles são ricos em sais minerais, como potássio, que desempenham um papel crucial na regulação da pressão arterial. Outro componente vital dos tomates é o fósforo, que contribui para a manutenção de um ritmo cardíaco saudável. Mas a generosidade dos tomates não para por aí. Eles são uma fonte rica de vitamina C, um antioxidante poderoso que combate os radicais livres no corpo.

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Adicionalmente, os nutricionistas recomendam o consumo diário de tomates, uma vez que são uma fonte inestimável de vitamina K. Esta vitamina desempenha um papel crucial na prevenção de hemorragias e no aumento da resposta anti-inflamatória do corpo. No entanto, para aproveitar todos esses benefícios, os tomates precisam ser armazenados corretamente.

Surpreendentemente, muitos de nós guardam tomates na geladeira, um hábito que precisa ser reconsiderado. Os tomates contêm componentes voláteis que evaporam a temperaturas abaixo de 12 graus Celsius, o que é comum nas geladeiras. Um estudo recente revelou que armazenar tomates a temperaturas abaixo de 12 graus pode resultar em perda de sabor, deixando esses frutos normalmente saborosos sem gosto.

O que dizem os especialistas

Os especialistas, portanto, sugerem que compremos tomates apenas na quantidade necessária para consumo no mesmo dia ou no dia seguinte, no máximo. Isso garante que os tomates mantenham seu sabor natural e suas propriedades benéficas.

À medida que o tempo quente se aproxima, manter as propriedades organolépticas dos tomates sem recorrer à geladeira pode parecer um desafio. No entanto, com as informações corretas, é possível aproveitar o sabor distinto e as propriedades saudáveis dos tomates.

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Resista à tentação de refrigerar os tomates, pois isso pode comprometer o sabor e torná-los menos agradáveis. A melhor prática é consumi-los frescos e armazená-los em temperaturas acima de 12 graus Celsius para maximizar seu sabor e benefícios nutricionais.