Em um mundo onde a simplicidade e a frescura são essenciais para as refeições de verão, apresentamos uma salada que combina batatas, pepinos e milho doce – uma mistura surpreendentemente deliciosa e perfeita para dias quentes. Este prato se destaca pela sua combinação de sabores vibrantes e pela facilidade de preparo, tornando-se uma adição valiosa para qualquer coleção de receitas de verão.
Ingredientes Necessários e Suas Quantidades
Para criar esta delícia, você precisará de:
- Batatas cozidas e resfriadas: 200g
- Pepino fresco: 100g
- Milho doce: 80g
- Um punhado generoso de salsa, coentro ou endro
- Iogurte natural ou maionese: 80ml
- Suco e raspas de um limão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo: Como Preparar Esta Delícia Refrescante
Comece fervendo as batatas até que fiquem macias. Deixe esfriar, descasque e corte em pedaços desejados. Corte o pepino longitudinalmente e depois ao meio. Em uma tigela grande, misture as batatas, pepino e milho. Tempere com sal e pimenta. Adicione o iogurte natural, suco de limão e azeite, formando um molho leve. Finalize com salsa picada e raspas de limão. Misture bem e refrigere antes de servir para realçar a frescura.
Sugestões de Acompanhamentos para a Salada
Esta salada é leve, mas satisfatória, graças à combinação de fibras e amido. Pode ser servida como um prato principal ou acompanhada de cereais como quinoa ou cuscuz, ou ainda com proteínas como frango assado ao limão ou pescada. É uma opção versátil e saudável para um jantar leve ou como entrada.
Adriana Carvalho
