Salada picante de pepino: fique obcecado por esta deliciosa receita coreana que vale a pena experimentar

A salada de pepino picante coreana, conhecida como Oi Muchim, é um prato saboroso e refrescante, perfeito como um banchan (acompanhamento). “Oi” significa pepino, e “muchim” se refere à mistura de ingredientes. Esta salada não é apenas uma opção deliciosa para acompanhar refeições coreanas, mas também uma alternativa rápida e refrescante ao tradicional kimchi.

Uma Sinergia de Sabor e Textura

Oi Muchim se destaca por sua combinação única de sabor e textura. A crocância do pepino, seja ele coreano, em conserva ou persa, contrasta perfeitamente com o mix de temperos ricos e picantes. A combinação usual de alho, flocos de pimenta, óleo de gergelim e molho de soja cria uma experiência gustativa intensa e ligeiramente picante, tornando este prato um item indispensável na culinária coreana.

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Preparação Simples e Versátil

Este prato é notável pela sua facilidade de preparo e versatilidade. Sua simplicidade e a capacidade de usar diversos tipos de pepino o tornam um favorito para um acompanhamento rápido e satisfatório.

Guia Passo a Passo: Como Preparar Oi Muchim

Ingredientes Necessários

• 8 pepinos persas, lavados
• 1/2 xícara de cebolinha, picada
• 2 colheres de sopa de alho, picado
• 1,5 colher de sopa de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de flocos de pimenta coreana (gochugaru)
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 2 colheres de chá de açúcar

Preparação

1. Salga dos Pepinos: Comece salgando levemente as rodelas de pepino e deixe repousar para drenar o excesso de água.
2. Drenagem: Após a salga, escorra bem para evitar que o prato fique aguado.
3. Mistura dos Ingredientes: Combine os pepinos drenados com os temperos, cuidando para misturar bem sem amassar os pepinos.
4. Ajuste de Temperos: Prove e ajuste os temperos conforme necessário para garantir um equilíbrio perfeito de sabores.

Tempo e Porções

• Tempo Total: 15 minutos
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 5 minutos
• Porções: 3
• Nível: Médio
• Tipo: Salada
• Calorias: 45 por porção

Experimente esta receita de salada de pepino picante coreana e adicione um toque especial às suas refeições com esta delícia culinária.

André Carvalho

André Carvalho é jornalista especializado em estilo de vida e bem-estar. Seus artigos cobrem horóscopo, beleza, personalidade, casa e jardim, relacionamento, dicas de casa, receita, plantas e ervas, moda e look e muito mais | Contato: [email protected]

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