Dos deuses: prepare uma deliciosa mousse de maracujá em minutos

Mousse de maracujá, uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares, é elaborada a partir do suco desta fruta tropical. A combinação de suco de maracujá, creme de leite ou leite condensado, ovos, gelatina sem sabor e açúcar, dependendo da versão da receita, resulta em um deleite doce e refrescante.

O maracujá, uma baga originária das regiões tropicais da América, é conhecido por sua polpa carnuda e sabor levemente ácido. Seu perfil de sabor único se encaixa perfeitamente em pratos tanto doces quanto salgados. No México, a planta de maracujá prospera especialmente no estado de Veracruz, e seu período de safra ocorre durante o inverno.

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Para saborear essa sobremesa celestial, siga o passo a passo desta receita de mousse de maracujá e prepare-se para surpreender seus convidados. Vamos dar todas as dicas possíveis para criar essa delícia. Portanto, comece a preparar seu mousse de maracujá e desfrute de uma sobremesa incrível!

Ingredientes do mousse de maracujá

7 gramas de Gelatina sem sabor; 1 ½ xícara de suco de maracujá; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 xícaras de açúcar; 1 2/3 xícaras de creme de leite; 6 claras de ovo batidas até ficarem firmes; 2 maracujás frescos

Preparação

Misture o suco de maracujá, o açúcar e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture a gelatina sem sabor em um quarto de xícara de água e acrescente ao preparo do suco de maracujá. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos.

Bata o creme de leite até obter uma consistência firme. Adicione à mistura de suco de maracujá e gelatina. Bata as claras em neve até ficarem firmes e despeje-as na mistura, incorporando com movimentos circulares para obter uma textura arejada. É aconselhável incorporar as claras aos poucos.

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Adicione a polpa e as sementes frescas de maracujá e coloque a mousse em potes individuais ou em uma tigela grande, e leve à geladeira por 7 horas.

Se tiverem potes removíveis, você pode colocar em um prato de sobremesa e acompanhar a mousse com sorvete de chocolate branco ou chantilly e adicionar algumas nozes picadas para dar um toque crocante ao preparo.

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