Cozimento
Há alguns anos me deparei com uma variação dessa receita em um site. Experimentei e imediatamente adorei.
A receita original usa cinco ingredientes simples, mas você sempre pode adicionar alguns extras a gosto.
A receita original está abaixo, para os interessados. Os complementos que experimentei estão listados como ingredientes opcionais.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de farinha
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de manteiga, amolecida
- 2 ovos
Ingredientes opcionais
- Pepitas de chocolate: Eu pessoalmente acho que o bolo fica melhor sem elas, mas algumas pessoas disseram que gostaram de ter uma pitada de chocolate no bolo.
- Canela: adoro o cheiro, então adiciono canela a literalmente todas as receitas, mas não faz parte da lista de ingredientes original.
- Coco: adicione o quanto quiser! O único problema em adicionar muito é que o bolo terá mais gosto de bolo de coco e menos de bolo de leite.
- Nozes Eu polvilhei alguns pedaços de amêndoa por cima antes de colocar no forno. O gosto é bom, mas prefiro o de coco.
- Leite condensado: Pode ser usado como ingrediente de cobertura para quem gosta de sobremesas mais doces.
- Doce de leite: Mesma coisa que leite condensado. Se você é artístico, pode usar uma combinação de doce de leite e leite condensado para criar alguns desenhos em seu bolo.
Instruções de cozimento
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C).
- Adicione todos os ingredientes obrigatórios em uma tigela grande. Misture com batedeira elétrica até ficar homogêneo.
- Adicione ingredientes opcionais, se desejar. Misture com uma colher.
- Unte a assadeira, despeje a mistura na assadeira. Polvilhe alguns ingredientes opcionais por cima, se quiser.
- Asse por cerca de 1 hora. Assim como com o bolo de coco, usar um palito não ajudará
- você a decidir se está pronto ou não. Deixe esfriar antes de desfrutar
Dica
Nas primeiras vezes em que fiz este bolo, a massa parecia estar muito líquida, então adicionei farinha extra. No entanto, a massa para este bolo deve ser assim e não há com o que se preocupar. Se você seguir as proporções que sugeri na lista de ingredientes, seu bolo de leite ficará bem no final do tempo de cozimento recomendado. Sinta-se à vontade para verificar o bolo durante o processo de cozimento, mas como eu disse, não surte se parecer muito aguado para ser um bolo; tudo acabará bem no final. No entanto, se isso faz você se sentir melhor, 1/4 de xícara extra de farinha não fará mal algum. Aproveite a receita!
Bolo de leite cremoso sem fermento
Bolo de leite sem fermento um bolo muito cremoso, fácil de preparar, muito perfumado e com a consistência semelhante a um pudim. É muito bom e pode ser preparado em pouco tempo. Se quiser também pode colocar as maçãs como fiz ou pode comer normal polvilhado com açúcar em pó. É muito bom e se tiver que deixar (mesmo que eu ache difícil) pode colocar na geladeira e vai ficar ainda melhor!
E agora…
Bem, aperte o avental
Ingredientes
-
500ml Leite
-
160g Farinha
-
120g Açúcar
-
4 ovos
-
Casca de limão
-
2 colheres de Rum
-
Açúcar em pó
Preparação
Ingredientes para uma panela 20/22
- Coloque os ovos inteiros, as raspas de limão e o açúcar numa tigela e bata-os com a batedeira eléctrica até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
- Adicione a farinha e misture para não formar grumos.
- Adicione também o leite e o rum em temperatura ambiente e, quando estiverem misturados com o restante dos ingredientes, despeje a mistura em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga.
- Asse o bolo de leite em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 1 hora.
- Retire o bolo de leite do forno e deixe esfriar.
- Polvilhe com açúcar em pó.
