Receitas

Aprenda como fazer um bolo de leite

Cozimento

Há alguns anos me deparei com uma variação dessa receita em um site. Experimentei e imediatamente adorei.

A receita original usa cinco ingredientes simples, mas você sempre pode adicionar alguns extras a gosto.

A receita original está abaixo, para os interessados. Os complementos que experimentei estão listados como ingredientes opcionais.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de leite
  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de manteiga, amolecida
  • 2 ovos

Ingredientes opcionais

  • Pepitas de chocolate: Eu pessoalmente acho que o bolo fica melhor sem elas, mas algumas pessoas disseram que gostaram de ter uma pitada de chocolate no bolo.
  • Canela: adoro o cheiro, então adiciono canela a literalmente todas as receitas, mas não faz parte da lista de ingredientes original.
  • Coco: adicione o quanto quiser! O único problema em adicionar muito é que o bolo terá mais gosto de bolo de coco e menos de bolo de leite.
  • Nozes Eu polvilhei alguns pedaços de amêndoa por cima antes de colocar no forno. O gosto é bom, mas prefiro o de coco.
  • Leite condensado: Pode ser usado como ingrediente de cobertura para quem gosta de sobremesas mais doces.
  • Doce de leite: Mesma coisa que leite condensado. Se você é artístico, pode usar uma combinação de doce de leite e leite condensado para criar alguns desenhos em seu bolo.

Instruções de cozimento

  1. Pré-aqueça o forno a 350F (180C).
  2. Adicione todos os ingredientes obrigatórios em uma tigela grande. Misture com batedeira elétrica até ficar homogêneo.
  3. Adicione ingredientes opcionais, se desejar. Misture com uma colher.
  4. Unte a assadeira, despeje a mistura na assadeira. Polvilhe alguns ingredientes opcionais por cima, se quiser.
  5. Asse por cerca de 1 hora. Assim como com o bolo de coco, usar um palito não ajudará
  1. você a decidir se está pronto ou não. Deixe esfriar antes de desfrutar

Dica

Nas primeiras vezes em que fiz este bolo, a massa parecia estar muito líquida, então adicionei farinha extra. No entanto, a massa para este bolo deve ser assim e não há com o que se preocupar. Se você seguir as proporções que sugeri na lista de ingredientes, seu bolo de leite ficará bem no final do tempo de cozimento recomendado. Sinta-se à vontade para verificar o bolo durante o processo de cozimento, mas como eu disse, não surte se parecer muito aguado para ser um bolo; tudo acabará bem no final. No entanto, se isso faz você se sentir melhor, 1/4 de xícara extra de farinha não fará mal algum. Aproveite a receita!

Bolo de leite cremoso sem fermento

Bolo de leite sem fermento um bolo muito cremoso, fácil de preparar, muito perfumado e com a consistência semelhante a um pudim. É muito bom e pode ser preparado em pouco tempo. Se quiser também pode colocar as maçãs como fiz  ou pode comer normal polvilhado com açúcar em pó. É muito bom e se tiver que deixar (mesmo que eu ache difícil) pode colocar na geladeira e vai ficar ainda melhor!
E agora…
Bem,  aperte o avental

Ingredientes

  • 500ml Leite
  • 160g Farinha
  • 120g Açúcar
  • ovos
  • Casca de limão
  • 2 colheres de Rum
  • Açúcar em pó

Preparação

Ingredientes para uma panela 20/22

  1. Coloque os ovos inteiros, as raspas de limão e o açúcar numa tigela e bata-os com a batedeira eléctrica até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
  2. Adicione a farinha e misture para não formar grumos.
  3. Adicione também o leite e o rum em temperatura ambiente e, quando estiverem misturados com o restante dos ingredientes, despeje a mistura em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga.
  1. Asse o bolo de leite em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 1 hora.
  2. Retire o bolo de leite do forno e deixe esfriar.
  3. Polvilhe com açúcar em pó.
Voltar ao Topo