O estrogonofe de frango é um prato clássico e muito apreciado por todas as idades. É uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é fácil de fazer, saboroso e nutritivo.
Nesta receita, você aprenderá a preparar um estrogonofe de frango cremoso e delicioso com ingredientes simples e acessíveis. O passo a passo é detalhado e ilustrado com fotos para facilitar o acompanhamento.
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 pitada de orégano
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 colher de sopa de mostarda (opcional)
- 2 pacotes de creme de leite (200g cada)
Modo de Preparo:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo ou azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o alho esmagado e refogue até dourar bem.
- Adicione os cubos de frango e misture tudo por 1 minuto.
- Tempere com sal, pimenta preta, orégano e páprica doce.
- Misture tudo bem e deixe cozinhar até que o frango esteja cozido e a água liberada tenha secado completamente.
- Adicione o tomate picado e misture por 1 minuto.
- Acrescente o ketchup e a mostarda (opcional).
- Misture tudo bem e desligue o fogo.
- Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
- Verifique o sal e ajuste se necessário.
- Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.
Dicas:
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao seu estrogonofe, como champignons, ervilhas ou pimentão.
- Para um estrogonofe mais picante, adicione um pouco de pimenta calabresa ou dedo-de-moça.
- Se o creme de leite coalhar, adicione um pouco de leite quente e misture até dissolver os grumos.
Variações:
- Strogonofe de frango com cogumelos: Adicione 200g de cogumelos frescos picados ao refogado de cebola e alho.
- Strogonofe de frango com ervilhas: Adicione 1 lata de ervilhas ao creme de leite antes de servir.
- Strogonofe de frango com pimentão: Adicione 1/2 pimentão verde ou vermelho picado ao refogado de cebola e alho.
Informação Nutricional:
- Porção: 1 prato
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 20g
Esta receita de estrogonofe de frango é fácil de fazer, saborosa e nutritiva. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
André Júnior
