O coentro, uma planta da família Apiaceae, é uma especiaria bem conhecida nos países orientais e que vem conquistando espaço na culinária europeia. Originário do Médio Oriente ou possivelmente do Norte de África, é uma planta anual que alcança até setenta centímetros de altura, com uma raiz principal, um caule ereto, liso e folhas perfumadas.
Características do Coentro
Este tempero se destaca por suas flores rosadas e brancas e um fruto esférico amarelado com estrias, de onde se extrai a especiaria.
Preparando as Sementes de Coentro
Para um cultivo eficaz em casa, comece com boas sementes de coentro. A dica é colocá-las em um pilão e dividi-las ao meio, o que ajuda na germinação, sem transformá-las em pó.
O Processo de Cultivo Hidropônico
Prepare um recipiente com uma peneira e água limpa e filtrada. Adicione meia colher de chá de fertilizante mineral na água para estimular a germinação. Disponha a peneira de modo que seu fundo toque levemente na água e espalhe as sementes. Adicione mais sementes a cada cinco a sete dias para garantir um crescimento contínuo.
Cuidados Durante o Crescimento
Mantenha as sementes sempre úmidas, cobrindo-as com um guardanapo embebido em água e borrifando-as periodicamente. Quando os rebentos jovens aparecerem, remova o guardanapo. Armazene as sementes em um local quente e iluminado, longe da luz solar direta.
Renovação e Colheita
A água com fertilizante deve ser renovada a cada quinze dias. Dependendo d frequência da colheita, isso pode ser necessário três a quatro vezes no total, proporcionando um fornecimento contínuo de coentro fresco para sua cozinha.
Cultivar coentro em casa é uma maneira fácil e prática de ter acesso a ervas frescas e orgânicas. Com este guia, mesmo iniciantes podem desfrutar da satisfação de cultivar suas próprias especiarias, sem a necessidade de um jardim ou terra. Experimente e saboreie o gosto da autossuficiência!
Adriana Carvalho
