Os pastéis salgados são uma verdadeira paixão gastronômica em muitas culturas ao redor do mundo. Crocantes por fora e recheados com uma variedade de ingredientes saborosos, eles são uma opção versátil para lanches ou até mesmo refeições principais. Neste artigo, apresentaremos uma receita passo a passo para criar pastéis salgados deliciosos em sua própria cozinha. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil de seguir, você poderá desfrutar do prazer de fazer e saborear essas iguarias caseiras.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Recheio de sua preferência (exemplos: carne moída refogada, queijo e presunto, frango desfiado com catupiry, palmito com azeitonas, etc.)
- Óleo para fritar
Surpreenda com deliciosos pastéis salgados: receita espetacular-Foto: Freepik
Passo a Passo:
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Em seguida, adicione o ovo, a água morna e o óleo vegetal à mistura de farinha.
- Mexa bem até que os ingredientes se incorporem e a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções e forme bolas. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Montagem dos Pastéis:
- Após o tempo de descanso, pegue uma porção de massa e abra-a com um rolo até obter uma fina camada.
- Coloque uma porção do recheio de sua preferência no centro da massa aberta.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Repita o processo até que toda a massa e o recheio sejam utilizados.
Fritura dos Pastéis:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C.
- Cuidadosamente, coloque os pastéis no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a panela.
- Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
- Retire os pastéis da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Servir e Saborear:
- Sirva os pastéis salgados quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou molho de alho.
- Desfrute dessas delícias caseiras como um lanche saboroso ou como parte de uma refeição completa.
Com esta receita simples e fácil de seguir, você poderá criar pastéis salgados irresistíveis em sua própria cozinha. Experimente diferentes combinações de recheios para personalizar essas iguarias de acordo com seu gosto pessoal. Surpreenda seus amigos e familiares com o aroma e o sabor desses pastéis caseiros e desfrute de momentos deliciosos à mesa.
Adriana Carvalho
