O mundo da confeitaria é repleto de deliciosas opções, mas há algo de especial em um bolo de libra com creme de leite. Neste artigo, vamos te mostrar como preparar essa sobremesa que é uma verdadeira tentação. O bolo é rico e úmido por dentro, com uma crosta crocante que vai te conquistar. Aprenda todos os segredos dessa receita e surpreenda seus convidados com um sabor incrível.
Ingredientes e Preparo
- Farinha: Este bolo de creme de leite à moda antiga começa com farinha de trigo.
- Sal: Uma pitada de sal realça o sabor geral do bolo de creme de leite.
- Bicarbonato de sódio: O bicarbonato de sódio atua como fermento, o que significa que ajuda o bolo a crescer.
- Açúcares: Você precisará de três xícaras de açúcar branco para a massa e açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo acabado.
- Manteiga: Dois pedaços de manteiga sem sal conferem riqueza, umidade e sabor.
- Ovos: Seis ovos grandes adicionam umidade e ajudam a unir a massa.
- Baunilha: O extrato de baunilha realça o sabor geral.
- Especiarias: Tempere sutilmente o bolo com maçã ou noz-moscada moída.
- Creme de leite: Claro, o ingrediente principal é o creme de leite!
Aqui está uma breve visão geral do processo de preparo:
- Misture os ingredientes secos.
- Bata a manteiga e o açúcar, depois acrescente os ovos e a baunilha.
- Adicione a mistura seca à mistura úmida alternadamente com creme de leite.
- Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno até que um palito saia limpo.
Dicas de Cozinha
Nossa receita de bolo de libra com creme de leite foi revisada por profissionais em nossa cozinha de teste. Aqui estão algumas dicas e truques dos especialistas:
- Unte bem a forma: Unte bem a forma tubular com manteiga amolecida. Se houver cantos e recantos de difícil acesso, borrife rapidamente a panela com spray de cozinha antes de enfarinhar.
- Verifique a temperatura interna: Verificar a temperatura interna dos bolos com um termômetro de leitura instantânea é uma boa maneira de garantir que os bolos estejam assados. A temperatura interna de um bolo deve ser de 210 graus F.
Armazenamento e Congelamento
Guarde o bolo de creme de leite completamente resfriado em um recipiente hermético ou bem embrulhado em filme de armazenamento em temperatura ambiente por até três dias.
E se você quiser guardar por mais tempo, saiba que o bolo de creme de leite congela bem. Corte o bolo em fatias e embrulhe cada fatia individualmente em filme plástico e depois em uma camada de papel alumínio. Congele as fatias por até seis meses. Descongele na geladeira durante a noite.
Comentários da Comunidade
A comunidade Allrecipes também tem alguns elogios para compartilhar:
- “Adorei a receita”, diz Dianne McPherson. “Muito fácil de seguir e o bolo ficou úmido e delicioso! Eu substituí a farinha de trigo por farinha de bolo.”
- “É sempre um sucesso”, segundo Suzanne Galloza-Scott. “Macero morangos e sirvo com chantilly caseiro. Amado por todos!”
- “Esta é uma receita fabulosa”, elogia cassarugh. “Eu estava tentando duplicar o bolo que o vizinho dos meus pais dá a eles todo Natal – o bolo perfeito no meu livro – e é isso! Eu mudei uma coisa: omiti totalmente a maçã e usei as raspas de um limão.”
O bolo de libra com creme de leite é uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso. Com seus ingredientes simples e sabor irresistível, é perfeito para qualquer ocasião. Siga nossa receita e dicas para criar esse delicioso bolo em sua própria cozinha e surpreenda a todos com seu talento culinário. Seja para um brunch ou como sobremesa com frutas vermelhas, essa receita é garantia de satisfação. Delicie-se!
Adriana Carvalho
