A magia dos frutos do mar é imensa, e nada mais encantador do que uma receita que une a delicadeza do mar com o aconchego da terra. Prepararemos uma requintada salada de polvo e batata que, com certeza, vai surpreender os seus convidados!
Tempo e Sabor em Harmonia:
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Batatas
- 1 copo pequeno de vinho tinto
- Polvo
- Azeite
- Suco de limão
- Salsa
- Pimenta
- Sal
Passo a Passo:
O toque especial do polvo:
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- Lave bem o polvo e introduza-o repetidas vezes em uma panela com água a ferver e sal.
- Acrescente o vinho tinto na panela e deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada.
- Deixe resfriar na própria panela e depois corte-o em partes.
- Transfira os pedaços para uma tigela e acrescente o azeite, suco de limão, salsa finamente picada, sal e pimenta. Mexa bem.
A delicadeza da batata:
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- Lave as batatas e coloque-as em uma panela com água fervente e sal.
- Cozinhe-as por cerca de 40 minutos.
- Drene e permita que esfriem. Posteriormente, descasque-as e corte em pedaços.
- Mova-as para uma tigela e tempere com sal, pimenta, salsa picada e um toque de azeite. Misture bem.
Unindo sabores:
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- Combine o polvo preparado com as batatas temperadas.
- Misture delicadamente e sirva a suculenta salada de polvo e batata.
Com esta receita, o sabor do mar chega diretamente ao seu prato, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível. Bom apetite!
Adriana Carvalho
