No site O PETRÓLEO, sabemos que a criatividade na cozinha é essencial, especialmente ao transformar itens comuns, como sobras de pão, em algo extraordinário. A receita de Pudim de Pão Simples que trazemos hoje é um exemplo perfeito disso. Inspirada em uma publicação de Mark Bittman e capturada através da lente de Andrew Sullivan para o New York Times, essa receita mostra como é fácil e gratificante criar uma sobremesa deliciosa com ingredientes simples.
Pudim de Pão Simples: Uma Sobremesa Versátil
Este pudim não é apenas fácil de fazer, mas também oferece espaço para personalização. Adicione frutas frescas ou secas, ou uma mistura de especiarias como canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cardamomo para uma experiência de sabor única. Perfeito para um brunch, o pudim de pão também pode ser incrementado com gotas de chocolate, tornando-o uma opção decadente para ocasiões especiais, como o Dia de Ação de Graças.
Ingredientes Necessários:
- Leite: 2 xícaras
- Manteiga sem sal: 2 colheres de sopa (e mais para untar)
- Extrato de baunilha: 1 colher de chá
- Açúcar granulado: ⅓ xícara
- Uma pitada de sal
- Pão doce, como chalá ou brioche, cortado em cubos de 5 cm: 5 a 6 xícaras
- Ovos batidos: 2
Modo de Preparo:
- Preaquecimento e Mistura Inicial: Aqueça o forno a 350 graus. Em fogo baixo, misture em uma panela o leite, a manteiga, a baunilha, o açúcar e o sal. Continue até a manteiga derreter e deixe esfriar. Unte uma forma de 4 a 6 xícaras e coloque o pão em cubos.
- Adicionando os Ovos: Misture os ovos batidos à mistura de leite já fria, mexendo bem. Despeje essa mistura sobre o pão na forma.
- Asse o Pudim: Coloque no forno e asse por 30 a 45 minutos. O pudim estará pronto quando o creme estiver firme, mas ligeiramente instável, e as bordas do pão douradas. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Este pudim de pão simples não só é uma ótima maneira de aproveitar sobras, mas também se apresenta como uma sobremesa elegante e saborosa. Experimente e veja como é fácil criar algo delicioso e satisfatório com ingredientes básicos!
André Carvalho
