A primavera é a época perfeita para inovar na cozinha com receitas leves e refrescantes. A salada agridoce de repolho e cenoura é um exemplo perfeito, combinando sabores e texturas em um prato simples, mas extraordinariamente delicioso.
Preparação: Ingredientes e Método:
- 1 repolho pequeno
- 4 cenouras
- 100 gramas de rabanete
- 80 gramas de mel
- 500 gramas de maionese
- 50 gramas de mostarda
- Suco de um limão
- Sal e pimenta a gosto
Comece cortando o repolho finamente e ralando as cenouras e os rabanetes. Misture estes ingredientes em uma tigela grande, adicionando uma pitada de sal. Em seguida, incorpore o suco de limão, mel, mostarda e maionese, misturando bem. Cubra a tigela com papel de seda e deixe refrigerar por algumas horas antes de servir.
Variações da Receita:
Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte grego. Se preferir um tempero menos picante, troque a mostarda por um molho de sua escolha.
Esta salada de repolho e cenoura agridoce é a escolha perfeita para um prato refrescante e nutritivo na primavera. Experimente e desfrute de uma explosão de sabores saudáveis!
Adriana Carvalho
