O pudim de pão com manteiga é mais que uma receita – é uma herança culinária, nascida da sabedoria de aproveitar ao máximo os alimentos. Sua origem está enraizada na prática milenar de não desperdiçar, especialmente pães que já não são mais frescos. Transformados em uma sobremesa simples, porém deliciosa, eles ganham uma nova vida.
Ingredientes Simples, Prazer Incomparável
Com ingredientes básicos que muitas vezes já temos em casa – como pão, manteiga, leite, ovos e açúcar – esta sobremesa se destaca por sua simplicidade. A combinação resulta em sabores suaves e uma textura que balança entre o cremoso e o delicado. O cozimento lento e o resfriamento gradual intensificam a experiência sensorial, tornando cada garfada uma pequena celebração.
Versatilidade em Cada Porção
O pudim de pão com manteiga é um verdadeiro coringa na cozinha: perfeito como sobremesa após um jantar especial, mas igualmente delicioso em eventos mais casuais ou para surpreender com algo original. A preparação inicia-se com o corte do pão em fatias ou cubos, seguido pela imersão em uma mistura de leite, ovos e açúcar. A manteiga, elemento-chave, confere uma textura rica e um sabor distinto.
Personalize e Encante
A apresentação do pudim de pão é flexível – pode ser servido quente ou frio, com toques pessoais como açúcar de confeiteiro, canela ou molho de baunilha. Para os mais ousados, adicionar frutas frescas ou calda de caramelo é uma excelente maneira de enriquecer ainda mais o sabor.
Passo a Passo
Ingredientes:
- 300g de pão amanhecido
- 100g de manteiga
- 500ml de leite integral
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Corte o pão em cubos ou fatias finas.
- Aqueça o leite com a manteiga até que esta derreta (sem ferver).
- Bata os ovos com o açúcar e adicione a baunilha e o sal.
- Despeje o leite quente na mistura de ovos, mexendo continuamente.
- Mergulhe o pão na mistura até que esteja bem encharcado.
- Transfira para uma forma e asse a 180°C por 40-45 minutos.
Emparelhamento:
Experimente com um Moscato d’Asti DOCG para uma combinação perfeita.
O pudim de pão e manteiga representa a essência da culinária caseira – transformar o simples em extraordinário. Além de ser uma opção econômica e saborosa, carrega consigo uma história de aproveitamento e criatividade na cozinha. Experimente e leve a alegria à sua mesa!
Adriana Carvalho
