O bacalhau é um peixe conhecido por seu sabor refinado e pelas propriedades saudáveis que oferece. Nesta receita, vamos apresentar uma maneira deliciosa de prepará-lo, combinando filés de bacalhau com legumes frescos. Esta refeição é rica em sais minerais como fósforo, ferro, zinco e iodo, além de conter vitaminas do grupo B e vitamina D. Aprenda a preparar este prato simples e saudável que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes:
- 4 filés de bacalhau
- 1 beringela
- 1 abobrinha
- Tomate cereja
- Azeite virgem extra
- 1 dente de alho
- Salsa
- Raspas de limão
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo:
Passo 1 – Preparação dos Legumes
- Comece preparando os legumes. Lave e corte a beringela, a abobrinha e os tomates cereja em cubos de tamanho semelhante.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite virgem extra e adicione o dente de alho escalfado. Doure o alho e, em seguida, remova-o da frigideira.
- Adicione os legumes cortados à frigideira e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Se necessário, adicione um ou dois copos de água morna para garantir que os legumes cozinhem bem.
Passo 2 – Montagem do Prato
- Após os legumes murcharem, pegue uma assadeira e coloque os filés de bacalhau.
- Distribua os legumes sobre os filés de bacalhau, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes.
- Utilize uma colher de pau, se necessário, para acomodar os legumes de maneira uniforme.
Passo 3 – Toque Final e Cozimento
- Finalize o prato com uma generosa pitada de salsa picada e algumas raspas de limão fresco, criadas com um descascador de batatas.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até que o bacalhau esteja cozido e os legumes estejam dourados.
Passo 4 – Servir e Saborear
- Retire do forno e sirva imediatamente enquanto ainda está quente.
- Desfrute deste prato delicioso de filé de peixe com legumes, que combina sabor refinado com benefícios nutricionais.
Com esta receita fácil de seguir, você poderá apreciar uma refeição saudável e saborosa em pouco tempo. Experimente este prato de bacalhau com legumes e descubra como a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa e nutritiva.
Adriana Carvalho
