Comece o dia com energia e alegria preparando uma receita simples e deliciosa de panquecas de banana. Em apenas 15 minutos, você pode desfrutar de um café da manhã caseiro que agrada a todos, combinando a praticidade com o sabor irresistível da banana.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 1 ovo batido
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 bananas maduras, amassadas
Instruções:
- Misture a farinha, o açúcar branco, o fermento e o sal em uma tigela.
- Misture o ovo, o leite, o óleo vegetal e as bananas em outra tigela.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de banana e mexa até incorporar. A massa ficará ligeiramente grumosa.
- Aqueça uma frigideira ou frigideira levemente untada com óleo em fogo médio-alto.
- Despeje ou coloque a massa na frigideira, usando aproximadamente 1/4 de xícara para cada panqueca.
- Cozinhe até que as panquecas estejam douradas, 3 a 5 minutos de cada lado.
- Sirva quente com suas coberturas favoritas.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso de banana, adicione 1/2 colher de chá de extrato de banana à massa.
- Experimente adicionar 1/2 xícara de nozes picadas ou mirtilos à massa para um toque especial.
- Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito fina, adicione um pouco mais de farinha.
- As panquecas de banana podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça-as no micro-ondas ou no forno antes de servir.
Coberturas:
- Xarope de bordo ou xarope de panqueca
- Mel e manteiga de amendoim
- Frutas frescas e chantilly
- Nutella
- Compota ou geleia
Adriana Carvalho
