o segredo por trás de uma refeição suculenta e deliciosa com a receita especial de Peito de Frango com Legumes Salteados. Nesta criação culinária, inspirada e aperfeiçoada pelo renomado chef Karlos Arguiñano, os sabores se fundem em uma combinação irresistível, garantindo uma experiência gastronômica memorável. Prepare-se para surpreender seu paladar e encantar seus convidados com este prato refinado e repleto de aromas.
Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 1 fatia de bacon fresco (100g)
- 2 batatas
- 1 brócolis (pequeno)
- 8 cogumelos
- 1 dente de alho
- 15g de manteiga
- 150ml de vinho branco
- Azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta
- 15 folhas de cebolinha
- Salsinha
Receita do peito de frango suculento com legumes salteados-Foto: Freepik
Passo a Passo:
Preparação dos Ingredientes:
- Aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande.
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Sele os peitos de frango dos dois lados na frigideira aquecida.
- Transfira os peitos de frango para um recipiente próprio para ir ao forno e regue com o vinho branco. Asse a 200ºC por 10 minutos e mantenha-os aquecidos no forno até a hora de servir.
- Enquanto isso, aqueça água em uma panela para cozinhar as batatas e o brócolis.
Preparo dos Legumes:
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe por 10 minutos na água fervente.
- Separe o brócolis em floretes e adicione à panela com as batatas, cozinhando por mais 2-3 minutos.
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o bacon cortado em cubinhos, refogando por um tempo. Pique finamente o dente de alho e junte ao refogado.
- Fatie os cogumelos e adicione à panela, cozinhando em fogo médio-alto por 5-6 minutos.
Montagem e Finalização:
- Escorra as batatas e o brócolis e adicione à panela com os cogumelos e bacon, refogando um pouco.
- Distribua os legumes com o bacon em 4 pratos.
- Corte os peitos de frango em medalhões e coloque 4-5 em cada prato.
- Decore com algumas folhas de salsa e cebolinha picada ao seu gosto.
Com este passo a passo simples e detalhado, você poderá preparar um prato de Peito de Frango com Legumes Salteados digno de um verdadeiro chef, garantindo uma refeição suculenta e repleta de sabor para desfrutar com amigos e familiares.
Adriana Carvalho
