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Receita do melhor bolo de laranja que já comi

Esta receita de bolo de laranja brasileiro é uma sobremesa tropical que combina particularmente bem com uma xícara de café acabado de fazer. Escusado será dizer que este bolo será a sua próxima receita de chá da tarde favorita!

Receita fácil de bolo de laranja brasileira

Nós, brasileiros, gostamos de doces – tenho certeza disso!

Adoramos beliscar bolos à tarde de preferência com um café ou, quem sabe, um chá.

Teaser de comida brasileira

Em casa, minha avó costumava fazer este bolo de laranja para nós, pois era seu bolo favorito – mas todos nós adorávamos também.

E desde que recebi tantas reações positivas sobre a nossa receita de bolo de cenoura brasileiro , decidi compartilhar também o segredo da melhor receita de bolo de laranja – pelo menos para mim, claro!

No que diz respeito ao sabor, este bolo tem um sabor sutil d e laranja que, combinado com o molho de laranja, o torna frutado, tropical e doce.

A textura pode ser semelhante a um bolo de laranja – é leve e alaranjado.

O que você precisa para este bolo de laranja:

  • Tigela grande
  • Mesa batedeira
  • Tábua de cortar
  • Zester
  • Máquina espremedor de laranja
  • Peneira
  • Conjunto de colheres de medida
  • Conjunto de xícaras medidoras – ou esta combinação com colheres e xícaras por um preço acessível!
  • Forma de bolo Bundt
  • Termômetro de forno
  • Cremalheira de refrigeração (esta é tão bonita!) / Cremalheira de fio
  • Cúpula de bolo para armazenamento

Dicas para um bolo de laranja perfeito

  • Quebre os ovos separadamente em uma tigela pequena, um por um, antes de adicioná-los à massa. Desta forma, você garante que todos os ovos adicionados ainda estão bons.
  • Lave bem as laranjas antes de raspá-las.
  • Esta receita de bolo de laranja tipo Bundt pede um molho, mas você também pode fazer uma cobertura de laranja, se preferir. Eu digo, experimente esta receita primeiro para que você possa pelo menos prová-la.
  • Antes de preparar este bolo incrível, certifique-se de ler todas as instruções com antecedência para que você possa preparar os ingredientes, como suco e raspas de laranja, etc.

Bolo de laranja com manteiga em vez

Como mencionei acima, essa é a receita original da minha avó e pede óleo de girassol. Se você quiser assar um bolo de manteiga de laranja em vez disso, isso também pode funcionar.

A regra prática para trocar uma gordura líquida por uma sólida como a manteiga é usar 25% a mais da quantidade de óleo. Portanto, se a receita pede 1/2 xícara de óleo, como esta, você usaria 2/3 xícara de manteiga para o seu bolo de laranja.

A textura dos bolos feitos com óleo é – em geral – superior à textura dos bolos feitos com manteiga. Bolos de óleo tendem a assar mais altos com uma migalha mais uniforme e permanecem úmidos e macios por muito mais tempo do que bolos feitos com manteiga.

Por quanto tempo posso ficar com este bolo de laranja brasileiro?

Para obter a melhor umidade, mantenha seu bolo em temperatura ambiente por até 4-5 dias – use esta fabulosa cúpula para bolo – ou por até 10 dias na geladeira

Como fazer esta receita fácil de bolo de laranja

Bolo de Laranja e Molho

Pré-aqueça o forno a 350 ° F / 177 ° C.

Unte com spray de cozimento uma forma tipo Bundt de 12 xícaras (10 polegadas / 25 centímetros) . Reserve.

Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.

Na tigela grande da batedeira, bata os ovos, o óleo de girassol e o açúcar em velocidade média-alta e continue mexendo até obter uma mistura macia. Adicione o suco de laranja e misture.

Em seguida, abaixe a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos. Misture até incorporado. Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário. Não misture demais.

Despeje / despeje a massa uniformemente na assadeira. Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Cubra o bolo frouxamente com papel alumínio se você começar a notar que o topo escurece rapidamente.

Nesse ínterim, prepare o molho de laranja. Para isso, bata o açúcar granulado, a farinha e o suco de laranja. Será muito líquido neste ponto.

Transfira para uma panela e leve ao fogo médio para ferver. Mexa de vez em quando para que não grude no fundo. Quando começar a borbulhar, cozinhe por mais 4-5 minutos até engrossar e retire do fogo. Deixou de lado.

Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por 10 minutos dentro da assadeira.

Inverta o bundt cake ligeiramente resfriado em uma gradinha sobre um prato grande ou travessa.

Deixe o bolo esfriar antes de despejar o molho e guarnecer com as raspas de laranja. Sirva com uma xícara de café acabado de fazer e divirta-se!

Ingredientes

Massa de bolo de laranja

  • 2,5 xícaras de farinha de trigo, peneirada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 3 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 1 xícara de suco de laranja fresco

Molho de laranja

  • 1 xícara de suco de laranja fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Raspas de 1/2 laranja para enfeite, opcional
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