Receita do Macarrão cremoso com calabresa em uma panela só

Cansado de lavar louça depois de cozinhar? Esta receita de macarrão cremoso com calabresa é a solução perfeita! Feita em uma única panela, é prática, rápida e deliciosa.

Ingredientes:

• 300g de linguiça calabresa cortada em meia-lua
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 500g de macarrão penne (ou outro tipo de sua preferência)
• 1,25 litro de água fervente
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Queijo ralado a gosto (opcional)

  

Passo a passo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
• Adicione a calabresa e frite até dourar.
• Acrescente a cebola e o alho e refogue até murchar.
• Junte os tomates, o colorau, o sal e a pimenta do reino. Refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o milho verde, o extrato de tomate e o macarrão cru. Misture bem.
• Despeje a água fervente na panela e tampe parcialmente.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, ou até o macarrão ficar al dente.
• Desligue o fogo, adicione o creme de leite, a cebolinha e a salsinha. Misture bem.
• Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto (opcional).

Dicas:

• Você pode substituir o macarrão penne por outro tipo de sua preferência, como parafuso ou fusili.
• Se desejar, adicione outros ingredientes ao seu macarrão, como brócolis, ervilha ou legumes picados.
• Para um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa picada ao refogado.
• Se você não tiver creme de leite, pode usar leite evaporado ou requeijão cremoso.

Sirva o macarrão com um salada verde e um bom vinho tinto.

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Adriana Carvalho

Adriana Carvalho, jornalista que une a paixão por casa, jardim e culinária. Especialista em decoração, jardinagem, DIY e criação de receitas, desde rápidas a gourmet. Adriana inspira a beleza e sabor no dia a dia de seus leitores. Contato: adriana@opetroleo.com.br

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