O Bolo de Abacaxi Escamoso. Esta sobremesa simples e encantadora é uma versão da clássica tarte tatin de abacaxi, elevada com a delicadeza da massa folhada e um toque de caramelo espetacular. Prepare-se para deixar todos sem palavras com esta iguaria!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 folha de massa folhada retangular
- 1/2 abacaxi
- 4 colheres de sopa de queijo mascarpone
- 50 gr. de manteiga
- 25 gr. de açúcar mascavo
- 40 gr. de açúcar branco
- 1 ovo
- Folhas de menta
Receita do irresistível bolo de abacaxi: uma delícia caramelizada-Foto: Freepik
Como Fazer Bolo de Abacaxi em Flocos:
- Quebre e bata o ovo. Corte a massa folhada em 4 pedaços e, com um pincel, espalhe o ovo batido nas bordas de cada um.
- Dobre as bordas para dentro, formando uma moldura. Pincele-as com o ovo batido e faça furos no fundo com um garfo.
- Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os pedaços de massa folhada e asse a 190ºC por 18-20 minutos. Deixe esfriar.
- Corte o abacaxi em rodelas e cozinhe com manteiga e açúcar mascavo por 4-5 minutos. Reserve.
- Coloque uma colher de queijo mascarpone em cada pedaço de massa folhada, espalhe, adicione o abacaxi e polvilhe açúcar. Caramelize com um maçarico.
Dicas para um Bolo de Abacaxi Perfeito:
- Esta receita é uma variação da clássica massa folhada de maçã e creme, substituindo a fruta por abacaxi e o creme por queijo mascarpone.
- Utilize massa folhada pronta para uma preparação rápida.
- O abacaxi caramelizado com açúcar mascavo e manteiga adiciona um toque doce e suculento à sobremesa.
- Ao caramelizar o abacaxi, certifique-se de que a manteiga esteja totalmente derretida e controle o fogo para evitar que o caramelo queime.
Com estas dicas simples, você poderá criar um Bolo de Abacaxi Escamoso perfeito toda vez, uma sobremesa que certamente encantará todos os paladares. Experimente esta delícia hoje mesmo e surpreenda seus convidados!
Adriana Carvalho
