É surpreendente como os vegetais menos apreciados podem se tornar estrelas das refeições familiares com a receita adequada. Em minha residência, o repolho, normalmente rejeitado quando cozido, conquista todos quando servido cru. Esta salada de repolho com inspiração asiática é um exemplo perfeito.
Ingredientes e Preparação: Simplicidade e Sabor Asiático:
Esta salada de repolho asiática é incrivelmente fácil e rápida de preparar, perfeita para um jantar leve, almoço ou como acompanhamento. O segredo do seu sabor está no tempo de descanso. Você vai precisar de meio repolho, maionese, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, água, sementes de gergelim, sal e pimenta preta moída.
Corte o repolho em tiras finas, usando um fatiador de mandolina ou uma faca afiada. Misture os ingredientes do molho e toste levemente as sementes de gergelim, esmagando-as depois. Combine o molho com o repolho, ajuste o tempero com sal e pimenta e, se desejar, adicione cebolinha picada no final.
Dicas para um Cortador Perfeito: O Fatiador de Mandolina Ajustável:
Para facilitar o corte do repolho, um fatiador de mandolina ajustável é altamente recomendado. Este utensílio profissional permite cortes precisos e uniformes, essenciais para a textura da salada. Acompanha luvas de proteção e escova de limpeza, garantindo segurança e praticidade.
Complementos Ideais para a Salada Asiática de Repolho:
Esta salada é um acompanhamento perfeito para pratos de carne, peixe ou até mesmo como prato principal. O molho traz uma combinação deliciosa de sabores, tornando-a uma opção refrescante e saborosa para qualquer refeição.
Adriana Carvalho
