Se você deseja surpreender sua família com uma receita incrível, está no lugar certo. Neste guia culinário, você aprenderá a preparar uma Torta de Frango de dar água na boca, com um recheio irresistível e uma massa caseira perfeitamente equilibrada. Vamos explorar todos os ingredientes e o modo de preparo para criar essa iguaria digna de um chef! O segredo está no recheio rico em sabor, que combina o frango desfiado com uma mistura de ingredientes que vão deixar seu paladar encantado.
Confira os ingredientes e o passo a passo para a torta de frango e esteja preparado para receber elogios pela sua habilidade culinária. Delicie-se com o sabor incrível desta Torta de Frango e faça bonito na cozinha. Queremos deixar todos com água na boca, então siga conosco nesta jornada culinária e surpreenda seus convidados!
Recheio Irresistível
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 talo de salsão com folhas picado
- 1 cenoura grande picada
- 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (540 g)
- 2 pitadas de pimenta-do-reino preta em pó
- Tempero a gosto
- Meia colher (chá) de sal
- 1 e meia xícara (chá) da água do cozimento do frango (300 ml)
- 1 e meia xícara (chá) de requeijão culinário (300 g)
Massa Caseira
- 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) da água do cozimento do frango (200 ml)
- Meia xícara (chá) de leite (100 ml)
- 2 pitadas de sal
- Meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Recheio:
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
- Junte a cebola e o salsão e refogue por 3 minutos, ou até dourarem.
- Acrescente a cenoura, o frango, a pimenta, e o sal, e refogue por 5 minutos.
- Adicione a água e cozinhe por 3 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”.
- Retire do fogo, junte o requeijão e misture. Reserve.
Massa:
- No copo de um liquidificador, coloque o óleo, a farinha de trigo, os ovos, a água, o leite, o, o sal e metade do parmesão, e bata na velocidade média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Junte o fermento e bata rapidamente.
- Em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, distribua metade da massa e com o auxílio de uma colher, espalhe o recheio de frango.
- Cubra com o restante da massa, polvilhe o parmesão restante na superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível e aprecie cada pedaço desta maravilhosa Torta de Frango, que, com sua massa caseira e recheio saboroso, será a estrela de qualquer refeição. Aprecie seu talento culinário e desfrute de um prato delicioso!
André Carvalho
