Uma pizza de calabresa feita em casa, com sua massa crocante e dourada, é sempre um prato bem-vindo à mesa, além de ser uma receita popular. Tanto entre crianças quanto adultos, e o melhor é que você pode personalizá-la de diversas maneiras. Todos voltarão para saborear uma segunda fatia desta deliciosa pizza caseira de calabresa, apreciando cada mordida até o final!
Por que amamos pizza caseira de calabresa
- Jantar Delicioso – É difícil dizer não a uma fatia de pizza caseira. Recheado de queijo, pegajoso e quentinho do forno, este é um jantar que todos vão torcer.
- Favorito da família – Fazer pizza caseira é uma daquelas lembranças que fica com você. Todos se amontoavam em volta da mesa ou da cozinha, rindo e saboreando uma fatia.
- Diversão! – É muito divertido fazer sua própria pizza. Ligue uma música e curta o processo, você pode até tentar girar a massa nas mãos.
Esta é uma receita básica que todos deveriam experimentar porque pizza caseira é incrível. Você pode enlouquecer totalmente com suas coberturas favoritas. Veja algumas das minhas coberturas de pizza favoritas abaixo no artigo ou experimente fazer Pizza Branca cremosa , que é uma das minhas variações favoritas de pizza!
- – A massa de pizza caseira demora um pouco para fazer, você pode usar massa do supermercado, algo entre 12-16 onças de massa funciona muito bem.
- 1/2 xícara de molho de pizza
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 gomos de fatias de pepperoni
- 1/4 xícara de fubá opcional
- farinha para polvilhar ao esticar a massa
Como fazer pizza caseira de calabresa
- Use as instruções de como fazer massa de pizza caseira .
- Pré-aqueça o forno a 450 graus. Unte uma assadeira com óleo ou coloque um punhado de fubá na assadeira de acordo com as instruções da massa de pizza. Se a massa estava na geladeira coloque-a sobre a bancada ou em local aquecido antes de esticá-la para que fique em temperatura ambiente.
- Estique delicadamente e sove a massa sobre uma superfície limpa e seca enfarinhada. Adicione uma pitada de farinha enquanto estica a massa, se ela ficar pegajosa. Adicione farinha ao rolo e abra a massa da pizza até que ela tenha trinta centímetros de diâmetro.
- Transfira a massa para a assadeira, forma redonda para pizza ou use uma casca de pizza para transferi-la para uma pedra quente para pizza no forno. (Se você tem uma pedra para pizza e nunca a usou, siga estas instruções para usar uma pedra e uma casca para pizza. )
- Adicione o molho de tomate, o queijo e a calabresa.
- Asse a pizza por 10-12 minutos. A crosta ficará fofa por dentro, mas dourada por fora quando terminar de cozinhar. Retire do forno, corte e divirta-se! Cubra com queijo parmesão ou até mesmo flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante!
Variações e ideias
Existem tantas maneiras de variar uma pizza clássica! Aqui estão alguns dos meus favoritos e você pode misturar e combinar totalmente. Adicione uma ou duas dessas coberturas clássicas, ou um monte!
Observe que qualquer carne deve ser cozida antes de ser adicionada à pizza. Carnes como salame, calabresa e presunto foram conservadas e já estão cozidas, mas outras carnes podem precisar ser cozidas se estiverem cruas.
Idéias para coberturas de pizza
- Presunto – Precisa ser pré-cozido se ainda não estiver cozido.
- Bacon – Cozido
- Frango – Cozido
- Salame – geralmente já vem cozido e conservado.
- pimentões
- Cogumelos
- Cebolas
- Azeitonas pretas
- Cogumelos
- Abacaxi
- Tomates fatiados
- Alcachofras
- Tempero italiano (experimente 1/2 colher de chá espalhada na pizza)
- Orégano fresco (polvilhe depois de cozinhar a pizza)
- Salsa fresca (polvilhe depois de cozinhar a pizza)
Sugestõespara molhos de pizza
- Azeite e molho de ervas
- Pesto
- molho barbecue
- molho Alfredo
- Molho de asa picante
Idéias para queijos
- Mussarela
- parmesão
- Provelone
- romano
- Macaco monterário
- Münster
- Havarti
- queijo cheddar
- Queijo de cabra
André Carvalho
