A airfryer, ou fritadeira elétrica, conquistou seu espaço como um eletrodoméstico indispensável nas cozinhas modernas, destacando-se especialmente pela capacidade de preparar pastéis deliciosos sem a necessidade de óleo. Desfrutar de um pastel crocante, sequinho e extremamente saboroso na airfryer tem atraído entusiastas, oferecendo uma opção saudável.
A singularidade desse método de preparo reside na utilização de ar quente circulante em alta velocidade, em contraste com a fritura tradicional. Esse processo resulta em pastéis dourados e crocantes por fora, enquanto preservam um interior macio e suculento. Assim, apesar do nome “fritadeira”, a airfryer, na verdade, asse os alimentos, replicando o efeito da fritura de maneira mais saudável e econômica.
Quando se trata de reaquecer pastel na airfryer, a praticidade é notável. Basta colocá-los na cesta, sem sobreposição, e ajustar para 180°C por aproximadamente 10 minutos, virando-os na metade do tempo. Esse processo garante que seu pastel fique quentinho e crocante, como se fosse acabado de fazer.
Para uma experiência ainda mais especial, você pode preparar seu próprio pastel na airfryer. Com uma massa à base de wrap integral e um recheio saboroso, o resultado é um pastel irresistível.
Ingredientes:
- 1 folha de Wrap integral;
- 1 pitada de gergelim torrado;
- 100ml de água.
Para o Recheio:
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de carne moída cozida;
- 2 azeitonas picadas;
- 1 pitada de cebolinha.
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Mergulhe a folha de wrap na água por 3 minutos para amolecer. Retire e escorra.
Montando o Pastel: 2. Coloque o recheio no centro da massa, dobre ao meio formando um pastel e pressione as pontas com um garfo. Polvilhe gergelim torrado por cima.
Cozinhando na Airfryer: 3. Pré-aqueça a airfryer a 180ºC. Coloque o pastel na cesta e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até ficar crocante.
Desfrute do sabor irresistível do seu pastel especial na airfryer, uma opção fácil, rápida e deliciosa.
André Carvalho
