Você já teve conhecimento de que o Pãozinho é uma iguaria que integra a culinária de diversas culturas ao longo de séculos? No entanto, a principal matéria-prima do pão, o trigo, tem sido objeto de crescente escrutínio devido às potenciais implicações adversas que pode ter para a saúde. Em decorrência disso, surgiram no mercado diversas alternativas de, como diferentes tipos de farinha que não contêm trigo, com o propósito de satisfazer a demanda por produtos alternativos. Diante de tantas questões, preparamos uma receita de pãozinho leve e saboroso que não leva farinha de trigo em sua composição.
A farinha de banana verde é um exemplo notório dessas alternativas e surge como uma promissora substituta do trigo nas receitas de pão. Confeccionada a partir da fruta in natura, essa farinha conserva todas as suas valiosas propriedades nutricionais e oferece um suprimento de fibras insolúveis, que desempenham um papel fundamental na promoção do trânsito intestinal saudável. Além disso, contribui para a regulação do índice glicêmico, o que, somado a seu sabor irresistível, torna-a uma escolha de alta qualidade para sua saúde.
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 porções
Instruções para preparar Pãozinho sem trigo:
Para a confecção do Pãozinho, comece por cozinhar as batatas até que fiquem bem macias.
Depois de cozidas, descasque as batatas e amasse-as até obter um purê homogêneo.
Em seguida, adicione uma pitada de sal e a farinha de arroz.
Posteriormente, você pode optar por substituir a farinha de arroz por farinha de aveia, por exemplo. Agora, modele pequenas porções da massa em bolinhas e, em seguida, recheie cada porção de acordo com suas preferências, podendo escolher entre queijo, carne moída, frango desfiado ou uma combinação de queijo e presunto, conforme desejar. Por fim, feche a massa em formato de pãozinho e, em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo, doure os pãezinhos dos dois lados em fogo brando. E assim, os seus pães, isentos de trigo e ovos, estão prontos para serem desfrutados!
Ingredientes:
- 6 batatas
- 5 colheres de sopa de flocão de arroz
- Sal a gosto
- Queijo para recheio (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece preparando o Pãozinho cozinhando as batatas até que estejam bem macias.
- Após o cozimento, descasque as batatas e amasse-as até obter uma consistência de purê.
- Adicione o sal e o flocão de arroz à massa. Alternativamente, você pode optar por substituir o flocão de arroz por farinha de arroz ou de aveia.
- Modele pequenas porções da massa em bolas e abra cada uma para adicionar o recheio de sua preferência. Pode ser queijo, carne moída, frango desfiado, presunto, ou outro recheio de sua escolha.
- Feche a massa para dar forma aos pãezinhos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um pouco de óleo. Cozinhe os pãezinhos em fogo baixo até que fiquem dourados dos dois lados.
- Agora, você tem em mãos seus Pãezinhos sem trigo e sem ovos, prontos para saborear!
André Carvalho
