Aqui no site O PETRÓLEO, valorizamos as melhores práticas para uma vida saudável e longeva. Nessa linha, nos voltamos para o Japão, o país conhecido por abrigar a população mais longeva do mundo. Entre os segredos deste povo, a alimentação desempenha um papel crucial. Recentemente, a nutricionista Michiko Tomioka compartilhou a lista de seis alimentos populares do Ocidente que ela jamais consome.
A Importância da Dieta para a Longevidade
A dieta japonesa é famosa pela sua associação com a longevidade excepcional. Tomando como exemplo a mãe de Michiko, sobrevivente de câncer aos 86 anos, e sua tia que mantém excelente saúde aos 98, fica evidente que os hábitos alimentares têm grande impacto na saúde e longevidade. Ao mudar-se para os Estados Unidos, Michiko experimentou diversas dietas populares e tendências alimentares, mas a maioria não trouxe resultados positivos para seu organismo. Agora, como nutricionista, ela foca principalmente em manter os hábitos alimentares tradicionais do Japão.
Michiko defende a importância de consumir alimentos que têm propriedades medicinais e contribuem para uma vida mais longa. A seguir, confira os seis alimentos populares no Ocidente que você nunca encontrará no prato de Michiko:
1. Refrigerantes Açucarados
O consumo frequente de refrigerantes açucarados pode aumentar o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. Além disso, os refrigerantes com adoçantes artificiais podem atrapalhar a concentração e causar enxaquecas. Ao invés de refrigerantes, Michiko prefere chás verdes de baixa caloria, como matcha gelado e hojicha (com menos cafeína).
2. Hambúrgueres de Fast-Food
Michiko evita hambúrgueres de fast-food, pois notou que eles a deixavam inchada e cansada. Além disso, eles contêm altos níveis de sal, gordura trans e gordura saturada, capazes de aumentar os níveis de LDL, o “mau colesterol”. No lugar de hambúrgueres de fast-food, Michiko prefere hambúrgueres de tofu, colocados em um bolinho de arroz integral crocante com cobertura de edamame, uma opção saudável, econômica e sustentável.
3. Cereais Açucarados no Café da Manhã
Os cereais açucarados, uma opção comum para os apressados, podem trazer problemas de pressão arterial, ganho de peso, inflamação e aumentar o risco de diabetes. Como alternativa, Michiko recomenda o natto, um prato japonês feito de soja fermentada com arroz multigrãos.
4. Doces e Balas
Ainda que doces não precisem ser completamente excluídos da dieta, os que são ricos em açúcar e amido de milho podem ser prejudiciais para o coração e o cérebro. Para satisfazer a vontade de comer algo doce, Michiko opta por pudim de sementes de chia com mel ou xarope de agave, banana ou chocolate amargo sem açúcar.
5. Queijo Cremoso
Embora os laticínios sejam uma excelente fonte de cálcio e proteína, nem todos oferecem os mesmos benefícios à saúde. Michiko tende a evitar queijos cremosos, pois as marcas mais consumidas oferecem apenas cerca de cinco gramas de proteína. Ao invés disso, ela prefere a pasta de kinako, feita com farinha de soja e pasta de gergelim.
6. Embutidos e Cachorro-Quente
Carnes processadas são quase impossíveis de evitar no Ocidente. No entanto, são ricas em sal e possuem nitritos que podem ser prejudiciais à saúde, além de gorduras saturadas que podem aumentar o risco de doenças graves como câncer colorretal e de mama. Quando Michiko quer algo rico em proteínas, mas com baixo teor de sal e conservantes, ela opta por tofu ou bolinhos de arroz multigrãos com atum, envoltos em algas, ricas em minerais importantes como ferro, cálcio, ácido fólico e magnésio.
Considerações finais
Adotar uma dieta balanceada e consciente é um passo crucial na busca por uma vida mais longa e saudável. Incorporar hábitos alimentares como os de Michiko em nossa rotina pode trazer benefícios significativos para a nossa saúde. O exemplo japonês nos mostra que a qualidade da alimentação influencia diretamente na qualidade e na longevidade da vida.
André Carvalho
