No mundo das sobremesas, a combinação de sabores ácidos e doces sempre traz uma explosão de paladar que não pode ser ignorada. A mousse de limão com cobertura de ganache de chocolate é o exemplo perfeito dessa harmonia, proporcionando uma experiência deliciosa e refrescante. Se você está procurando uma receita simples e rápida para surpreender seus convidados, continue lendo e veja como é fácil preparar essa maravilha!
Ingredientes Necessários
Mousse de Limão:
- 2 caixas de leite condensado (395 gramas cada)
- 2 caixas de creme de leite (200 gramas cada)
- 150 ml de suco de limão puro (aproximadamente 5 limões)
Ganache de Chocolate:
- 200 gramas de chocolate à sua escolha (pode ser meio amargo ou ao leite)
- 200 gramas de creme de leite
Passo a Passo
Preparando a Mousse:
- Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, combine as duas caixas de leite condensado e as duas de creme de leite.
- Adição do Limão: Com o liquidificador ligado, adicione gradualmente o suco de limão até que a mistura comece a ganhar consistência.
- Refrigeração: Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira por cerca de duas horas, até que fique firme.
Preparando o Ganache:
- Derretendo o Chocolate: Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria, até que esteja completamente liso.
- Mistura com Creme de Leite: Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma textura homogênea.
Montagem Final:
- Adição do Ganache: Espalhe o ganache sobre a mousse já firme.
- Refrigeração Final: Retorne à geladeira por mais algumas horas até que o ganache esteja firme.
Dicas e Truques
- Escolha do Limão: Para um sabor mais intenso, opte por limões frescos e esprema-os na hora de usar.
- Consistência do Ganache: Se preferir um ganache mais firme, aumente a quantidade de chocolate.
- Serviço: Sirva a sobremesa em porções individuais para uma apresentação mais elegante
Adriana Carvalho
