A torta de limão, conhecida também como “Key Lime Pie”, é uma das sobremesas mais adoradas em muitas partes do mundo. Com um equilíbrio ideal entre o doce e o azedo, e uma textura cremosa que dissolve na boca, esta torta tem algo que agrada a todos.
Receita Simples, Sabor Inesquecível
Com ingredientes facilmente acessíveis, esta receita é uma maneira perfeita de impressionar seus convidados sem gastar muito tempo ou esforço.
Ingredientes (serve 4 pessoas):
- 1 crosta de cracker graham pré-fabricada (9 polegadas)
- 2 ovos grandes
- 1 lata (14 onças) de leite condensado
- ⅓ xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 3 colheres de sopa de manteiga, derretida
- Chantilly, para decorar (opcional)
Método:
- Preparação da Forma: Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de torta de 23 cm.
- Mistura da Crosta: Combine as migalhas de biscoito e a manteiga derretida em uma tigela média.
- Montagem da Base: Despeje a mistura na forma e espalhe uniformemente.
- Pré-assar a Base: Asse por 10 minutos, deixe esfriar.
- Preparação do Recheio: Misture leite condensado, gemas, suco e raspas de limão.
- Montagem Final: Despeje na massa resfriada e asse por 15 minutos.
- Resfriamento e Refrigeração: Esfrie por 1 hora e refrigere por pelo menos 4 horas.
A História da Torta de Limão
A deliciosa Key Lime Pie tem suas raízes no início do século 20 nas Florida Keys. Acredita-se que foi inventada por uma mulher conhecida como tia Sally, cozinheira de um empresário rico. Feita com suco de limão-chave, uma variedade mais azeda, esta torta se tornou um símbolo da culinária da região.
Servida com chantilly ou uma pitada de canela, a torta de limão é um clássico que nunca sai de moda. Mime-se com essa delícia hoje mesmo!
Adriana Carvalho
