O bolo de maçã é um clássico que nunca sai de moda, principalmente por sua praticidade e sabor inigualável. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que conquistou meu coração e tenho certeza de que também conquistará o seu. Este bolo de maçã feito no liquidificador é tão fácil de preparar que se tornará sua nova receita favorita.
Ingredientes:
- 1 maçã picada com casca
- 3 ovos
- 3/4 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 maçãs picadas sem casca
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar a forma
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata a maçã picada com casca, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo.
- Adicione a massa do liquidificador à farinha aos poucos, mexendo sempre até incorporar completamente.
- Em outra tigela, misture as 2 maçãs picadas sem casca, o suco de limão e as 2 colheres de sopa de açúcar.
- Acrescente as maçãs à massa do bolo e misture delicadamente.
- Adicione a canela em pó e o fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional) e sirva.
Dicas:
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
- Se você não tiver canela em pó, pode usar 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Você pode substituir as maçãs por outras frutas, como bananas, peras ou morangos.
- Para um bolo mais crocante, adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa.
Adriana Carvalho
