Nada se compara à sensação de saborear pratos preparados por nossas próprias mãos. E se você já arriscou preparar seus próprios pãezinhos para hambúrguer, que tal mergulhar na arte de fazer o recheio também? Estamos falando de um saboroso hambúrguer de frango, com ervas e temperos que aguçam o paladar.
Ingredientes-Chave
Para o Hambúrguer:
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- 8 pães caseiros (conforme receita anterior)
- 2 peitos de frango grandes
- 30g de pinhões
- 30g de pão ralado
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 5 damascos secos
- 1 dente de alho
Para a Maionese:
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- Folhas de salsa ou coentro
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 20 cl de azeite
Recheio Adicional:
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- 1 abacate
- Tomates ou tomates cereja
- Alface ou outra salada de sua preferência
Preparo Passo a Passo
Preparando a Base:
Comece descascando e picando a cenoura, cebola e alho. Em seguida, transfira para o liquidificador e adicione um toque de salsa ou coentro. Reserve.
Misturando os Sabores:
Corte o frango em cubos e coloque no liquidificador junto aos damascos já picados. Combine essa mistura à preparação anterior, acrescentando os pinhões, sal e pimenta a gosto.
Modelagem e Cozimento:
Modele pequenos hambúrgueres, empane-os no pão ralado e doure em frigideira com um fio de óleo, por aproximadamente 4 minutos de cada lado.
Maionese Artesanal:
Em uma tigela, combine a gema do ovo com mostarda e uma colher de sopa de azeite. Ao obter uma consistência cremosa, continue adicionando o restante do azeite em fio, misturando continuamente.
Montagem Final:
Corte os pães ao meio e grelhe-os por 2 minutos. Ao montar, não se esqueça de adicionar a maionese caseira, o hambúrguer de frango, fatias de abacate, tomate e a salada escolhida. Sirva e deleite-se!
Experimente esta receita e transforme seu almoço ou jantar em uma experiência saborosa e caseira! Bon appétit!
Adriana Carvalho
