Em nome de O PETRÓLEO, gostaríamos de chamar a atenção para uma prática comum que pode estar prejudicando o seu prazer e o seu bem estar: congelar o pão de maneira errada. Embora pareça um procedimento simples, há um erro que muitos cometem que pode mudar não apenas o sabor e a textura do seu pão, mas também afetar sua saúde.
O Pão e os Brasileiros
No Brasil, o pão é muito mais do que um alimento, é um elemento essencial na dieta cotidiana e um item indispensável na mesa do café da manhã. De acordo com dados estatísticos, os brasileiros consomem surpreendentes 12 bilhões de unidades de pão francês por ano, o que equivale a cerca de 380 pães por segundo
Frequentemente, compramos mais pão do que conseguimos consumir e, para evitar o desperdício, recorremos ao congelador. Congelar o pão é uma prática útil, mas requer atenção e cuidado.
O Equívoco Comum ao Congelar o Pão
E qual seria esse erro frequente ao congelar o pão? Seria cortá-lo em fatias e colocá-las diretamente no congelador. Este é um grave equívoco que pode prejudicar sua saúde.
A razão é que o freezer é um ambiente repleto de bactérias que podem infiltrar-se no miolo e na crosta do pão. Desconhecido por muitos, esse processo pode levar a problemas digestivos e até mesmo à intoxicação alimentar. Além disso, o pão absorve os odores do freezer, o que prejudica o seu sabor.
Como Congelar o Pão Corretamente
Para evitar tais inconvenientes, é importante congelar o pão da maneira correta. Antes de colocá-lo no congelador, o pão deve ser acondicionado em um saco específico para congelamento, envolvido em papel filme alimentar ou colocado em uma caixa hermética. Essa prática inibe a invasão de bactérias no seu alimento.
Além disso, é crucial não congelar o pão ainda quente, recém-saído do forno. O ideal é que o pão esteja à temperatura ambiente antes de ser congelado.
Lembre-se, congelar o pão corretamente não é apenas uma questão de manter o sabor e a textura ideais, mas também de preservar sua saúde. Portanto, evite cometer este erro comum!
Adriana Carvalho
