A panificação americana nos introduziu ao fascinante mundo dos bolos de cenoura, uma especialidade que rapidamente se tornou um clássico na culinária doce. Este bolo, com sua essência rica e textura úmida, ganhou corações ao redor do mundo.
Ingredientes e Utensílios:
Com a ajuda da Thermomix, ou qualquer outro processador de alimentos que você possua, a preparação deste bolo torna-se surpreendentemente fácil. Lembre-se, a chave para um bolo de cenoura excepcional é sua umidade e o equilíbrio perfeito do sabor doce da cenoura, complementado pela textura fornecida pela farinha e ovos.
Ingredientes:
- Cenouras: 250g
- Óleo de girassol: 150ml
- Açúcar: 150g
- Ovos: 4
- Farinha de trigo: 200g
- Fermento químico: 10g
- Manteiga para untar
Passo a Passo do Bolo:
Preparo da Cenoura:
Descasque as cenouras e processe na Thermomix com óleo, até obter uma mistura homogênea.
Mistura de Ovos e Açúcar:
Adicione os ovos e o açúcar ao processador, misturando bem.
Integrando os Ingredientes Secos:
Incorpore a farinha peneirada e o fermento, misturando até a massa ficar homogênea.
Assando:
Pré-aqueça o forno e asse o bolo numa forma untada e enfarinhada.
Variações e Dicas: Personalizando Sua Receita
Embora esta receita seja simples, você pode adicionar especiarias como canela, cardamomo, gengibre ou coentro para realçar o sabor. Experimente e encontre a combinação que mais agrada ao seu paladar.
Finalização e Acompanhamentos: Servindo seu Bolo de Cenoura
Após um breve descanso pós-assado, o bolo está pronto para ser saboreado. Ele combina perfeitamente com café ou chá, sendo uma ótima opção para lanches ou café da manhã.
Adriana Carvalho
