A culinária oferece uma infinidade de sabores e combinações, e uma das mais encantadoras é a junção do arroz doce com castanhas. Essa receita, compartilhada por Lucía Sastre e aprimorada por Karlos Arguiñano, traz o melhor desses ingredientes em uma sobremesa irresistível. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 300 gr. de Castanhas Pilonga (castanhas secas)
- 1 colher e meia de sopa de arroz
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 1-2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 pau de canela
- 400ml de leite
- Folhas de menta para decorar
Deliciosa receita de arroz doce: uma sobremesa irresistível-Foto: Freepik
Como fazer arroz doce e castanhas:
- Comece preparando as castanhas: coloque-as em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 12 horas.
- Após o período de molho, escorra as castanhas e coloque-as em uma panela grande com água, cozinhando por cerca de 40 minutos até que fiquem macias.
- Em outra panela, aqueça o leite junto com a canela e o açúcar. Quando começar a ferver, adicione o arroz e as castanhas já cozidas, deixando cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 18 minutos.
- Retire o pau de canela e adicione o leite condensado, cozinhando por mais 2-3 minutos para incorporar os sabores.
- Sirva o arroz doce em copos individuais e decore com algumas folhas de menta para um toque final.
Dicas para esta receita:
- Para garantir a cremosidade do arroz doce, mexa ocasionalmente durante o cozimento.
- Experimente servir o arroz doce com uma pitada de canela em pó por cima para realçar o sabor.
- Se preferir uma versão menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado e açúcar conforme seu gosto pessoal.
Com essa receita, você poderá surpreender seus convidados com uma sobremesa que une tradição e inovação, proporcionando momentos de puro prazer gastronômico. Experimente e delicie-se com cada colherada deste arroz doce com castanhas!
Adriana Carvalho
