A combinação perfeita de frango, presunto e queijo é uma verdadeira tentação culinária que agrada tanto crianças quanto adultos. Apresentamos uma variação irresistível dessa tríade clássica: pedaços de frango recheados, lembrando um cruzamento entre os tradicionais nuggets caseiros, frango Kiev e frango cordon bleu. A melhor parte? Esta receita não requer fritura, sendo uma opção mais saudável preparada no forno ou na airfryer.
Preparo do Frango:
Para um sabor e textura autênticos, aconselhamos a aquisição de um frango inteiro e o processamento em casa, utilizando um processador de alimentos ou um picador manual. Alternativamente, peça ao seu açougueiro para preparar a carne ou compre-a já picada em supermercados. O preparo é simplificado e prazeroso.
Ingredientes para 9 Porções:
- Peito de frango: 600g
- Queijo creme: 70g
- Pão fatiado: 3 unidades
- Leite: 30ml
- Alho em pó: 1 colher de chá
- Pão ralado: 1 colher de sopa
- Sal e pimenta preta moída
- Presunto cozido fatiado: 5 fatias
- Queijo Gouda fatiado: 8 fatias
- Ovo: 1 unidade
- Panko ou pão ralado grosso: 100g
Modo de Preparo:
- Triture o peito de frango e misture com o pão embebido em leite.
- Adicione o queijo creme, alho em pó, pão ralado, sal e pimenta, misturando bem.
- Divida a mistura em 18 porções, formando discos finos.
- Recheie metade dos discos com presunto e queijo, cobrindo com os discos restantes.
- Passe os pedaços recheados em ovo batido e depois no panko.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou na airfryer a 180ºC por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Sugestão de Acompanhamento:
Sirva os pedaços de frango recheados imediatamente, acompanhados de uma guarnição de salada fresca. Para uma refeição leve, algumas porções são suficientes, mas os mais famintos podem desejar porções maiores.
Conclusão: Esta receita de frango recheado com presunto e queijo é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Com a possibilidade de preparo no forno convencional ou na airfryer, adapta-se a diferentes estilos de cozinha e preferências dietéticas. Experimente e desfrute!
Adriana Carvalho
