Se está em busca de uma receita simples, mas de sabor inigualável, a pizza Margherita é a escolha perfeita. Esta maravilha italiana combina a suavidade do tomate, a cremosidade da mussarela e o aroma do manjericão fresco. Uma opção garantida para encantar tanto nos jantares de semana quanto nas ocasiões mais especiais.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 kg de massa de pizza
- 1/4 de xícara de molho de tomate
- 4 onças de queijo mussarela (fatiado ou ralado)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 4 a 6 folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal kosher ao gosto
- Forno pré-aquecido a 230°C (450°F)
Modo de Preparo:
- Aqueça o forno a 230°C.
- Abra a massa de pizza em uma superfície levemente polvilhada com farinha, formando um círculo de cerca de 33cm. Transfira para uma assadeira ou pedra para pizza.
- Distribua o molho de tomate pela massa, deixando uma margem de cerca de 1cm. Acrescente a mussarela e o parmesão e tempere com sal.
- Asse por aproximadamente 15-20 minutos, até que o queijo derreta, borbulhe e a borda da massa esteja dourada.
- Ao retirar do forno, decore com manjericão fresco, regue com azeite e adicione um toque de sal.
- Fatie e sirva ainda quente.
Uma Curiosidade Saborosa: A História da Margherita
A pizza Margherita não é apenas deliciosa, mas também possui uma história rica. Acredita-se que foi criada em 1889 em honra à Rainha Margherita de Savoy. Com suas cores vibrantes, representava as cores da bandeira italiana: vermelho do molho de tomate, branco da mussarela e verde do manjericão. Até os dias atuais, essa pizza continua sendo uma das preferidas ao redor do mundo.
Adriana Carvalho
